夏天出汗多要常吃這肉，比牛肉便宜，比羊肉滋補，一年四季不鬧病

夏天是我最喜歡的一個季節，也是最讓人頭疼的一個季節，讓人最不舒服的就是太熱了。經常身上一身汗，又臭又濕，讓人很不舒服。而且由於天氣熱，出汗會流失掉大量的鉀元素和營養物質，大家要通過飲食去補充好，這樣身體才會健康。夏天出汗多要常吃這肉，比牛肉便宜，比羊肉滋補，一年四季不鬧病。今天給大家推薦的就是鵝肉，鵝肉含有人體生長髮育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例。鵝肉非常的滋補，脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。而且價格也會不貴，比牛肉還便宜點兒，大家可以試試哦！

酸菜燉大鵝

配料：

大鵝 半隻、酸菜 1顆、色拉油 適量、葱段 適量、薑片 適量、幹辣椒 適量、八角 1個、醬油 適量、精鹽 適量、十三香 適量

烹飪步驟：

1.大鵝剁成塊洗淨

2.熱水下鍋焯出浮沫

3.撈出備用

4.油鍋燒熱，放葱段、薑片、乾紅辣椒、八角炒香

5.放鵝肉翻炒，加醬油

6.放水，加十三香

7.酸菜切絲用水泡一下

8.一個小時以後放酸菜，加鹽

9.燉熟即可

烹飪小貼士：

食材簡介

鵝是食草動物，鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。中醫認為，鵝肉具有養胃止渴、補氣、能解五臟之熱，補陰益氣，暖胃開津和緩解鉛毒之功效。

選購技巧

1、選購鵝肉最好選活的大鵝當場宰殺，一般健康鮮活的大鵝羽毛乾淨有光澤，活潑兇悍，眼晴有神。

2、宰殺後放血乾淨，血色暗紅，拔毛修整後，有微腥味，但沒有臭味。

3、肉絲潔白，肉質有彈性，沒有硬節等。劣質的鵝肉，可能為病鵝或瘟鵝肉，為死後宰殺，放血不徹底，從肉色來看，顏色比正常的鵝肉顏色深，摸起來肉質差，手感發硬。