菠蘿咕嚕豆腐
材料：菠蘿、老豆腐、胡蘿蔔、番茄醬、鹽、糖、澱粉、水
做法
1、胡蘿蔔和菠蘿切成丁，豆腐切成小塊。
2、鍋中放適量油，豆腐入油鍋炸至兩面金黃後撈出。
3、鍋中留底油放入番茄醬翻炒，放入胡蘿蔔丁翻炒，再把炸好的豆腐放入翻炒後加鹽和糖調味。
4、炒勻後放入菠蘿丁再次翻炒均勻後用水澱粉勾芡後即可出鍋。
果仁菠菜
主料：菠菜1把、花生米適量、乾紅辣椒2個、花椒8粒左右、大蒜2瓣、醋一小勺、生抽一點點、食用油少許、雞精少許
步驟
1.菠菜一把，清洗乾淨。
2.鍋裏水燒開後，放入菠菜，大約一分鐘左右，撈出。
3.炸花生米，涼油放進去，小火炸熟就可以了。
4.焯過水的菠菜過一遍涼水，炸好的花生米備用。
5.起鍋放入少許油，放入幹辣椒和花椒。
6.把焯水的菠菜撈出瀝乾水分，切成約5釐米左右的長度，放入大碗中，加入蒜末，花生米，鹽，雞精，醋，生抽，和辣椒油，攪拌均勻即可。
香鍋牛肉
主料：牛肉200克，牛筋200克。紅辣椒30克，香蒜段30克，大蒜子20克。豆瓣醬5克，火鍋底料10克，辣妹子5克，海黃汁5克。
製作方法：
1.將牛肉牛筋切成小段。
2.鍋中放油，燒至八成熱。
3.將切好的牛肉、牛筋倒入鍋中炒香，加入調料，放入高湯，收汁即可。