最喜歡的菜很簡單，不油膩，新鮮，美味可口

醬汁茄條

材料

紫茄子300克，葱花量，大蒜量，小米椒2，生醬油1勺，香醋1勺，蠔油1勺，香油量，白糖量，十三香量，鹽量，雞精量

做法

1.準備食材，茄子洗淨切8~10釐米段，再切成長條，碼在盤子裏；香葱切葱花，大蒜拍成蒜泥，小米椒切圈

2.切好的小米椒、蒜末、葱花放入碗裏，放上白糖、鹽、雞精、十三香、生抽、蠔油、香醋、香油攪拌勻

3.調好的料汁放一邊備用

4.鍋里加入足夠的清水，茄條放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，上汽蒸15分鐘即可

香芹炒雞

材料

雞半隻，姜適量，蒜頭適量，蒜苗適量，香芹適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量

做法

1.將雞斬件汆水待用

2.起油鍋，爆香姜蒜，下雞煸炒

3.待雞肉炒熟後，加入香芹和蒜苗一起炒熟

4.加適量的鹽、生抽、老抽調味即可

黃瓜鑲豆腐

材料

大黃瓜300公克、豆乾末50公克、金針菇末20公克、香菇 末20公克、芹菜末10公克、薑末10公克

醃料

麪粉2大匙、醬油1大匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1 大匙

調味料

鹽1小匙、糖1小匙、水 200cc、太白粉水1大匙、香油1小匙

做法

1.大黃瓜去皮切成1公分段狀，挖空中間，放入滾水中略汆燙後，撈起泡入冷水中，再撈起瀝乾備用。

2.其於材料和醃料混合拌勻，塞入作法1的大黃瓜中，排入盤中，放置電鍋內蒸約15-20分鐘(外鍋加入1/2杯水)至熟取出。

3.取鍋，將調味料混合煮勻後，淋入作法2的黃瓜鑲豆腐上即可