餐桌上受歡迎的幾道家常菜，美味營養，好吃不膩，大人孩子都愛吃

西葫蘆炒雞蛋

做法：

1.西葫蘆洗淨切片。

2.雞蛋打散攪拌均勻備用。

3.葱薑蒜、花椒備用。

4.鍋裏倒油預熱。

5.放入雞蛋炒好盛出備用。

6.鍋裏倒油，放入葱薑蒜、花椒爆香。

7.倒入西葫蘆翻炒。

8.翻炒均勻。

9.炒至七八分熟時倒入雞蛋。

10.加鹽，翻炒均勻，美味可口的西葫蘆炒雞蛋就做好了。

荷蘭豆炒西蘭花

做法：

1.胡蘿蔔去皮切片； 紅椒切片； 荷蘭豆摘洗乾淨； 蒜切片；

2.菜花、西蘭花洗淨切小朵；

3.然後入開水中稍焯燙一下至斷生；

4. 熱油鍋，加入蒜片炒出香味，然後加入胡蘿蔔翻炒至變色變軟；

5.加入荷蘭豆和紅椒翻炒翻炒幾下至斷生；

6. 加入焯燙後的兩種菜花，調入適量細鹽,加少許白砂糖；

7.高湯調料少許加2湯匙水調勻，加入菜中拌勻；

蒜蓉粉絲蒸扇貝

食材:扇貝、粉絲1小把

輔料：

油1勺、蒜3瓣、青椒少許、紅椒少許、蒸魚豉油適量

做法：

1、扇貝洗淨，用小刀將扇殼肉分離，將扇貝邊緣睫毛狀的黃邊和黑色的包塊剪掉，洗淨備用。

2、粉絲用温水泡軟。

3、蒜剝皮切成末，青、紅椒切成粒。

4、將事先處理好的扇貝擺在盤中，依次放入泡軟的粉絲。

5、放上蒜末。

6、再淋上少許蒸魚豉油，撒上青、紅椒粒。

7、蒸鍋中水開後放入扇貝，大火蒸5分鐘立即出鍋。

8、湯勺中加熱茶油至勺中油冒青煙後關火，小心地淋在每個扇貝上即可。