現在天氣熱了，都不知道吃什麼為好，夏季一到最適合喝湯，生活中有豬肉湯，豬肝湯和雞湯，長期喝會油膩，試一試這道素菜湯——口蘑豆腐湯。口蘑口感特別鮮香，肉質非常嫩滑，搭配豆腐一起吃，營養價值超級高，適合夏季給家裏人吃，既調理脾胃功能，非常利於消化，不妨一試。
今天晚上在超市購買一些口蘑和2塊豆腐，今天分享一道比大魚大肉更好吃的美味鮮湯豆腐口蘑湯，如果家裏人需要營養，但是想要吃起來不膩，可以試一試這碗湯。現在孩子都需要長身體，個頭成長關鍵期，這道鮮湯為孩子補鈣，維護生長髮育，家裏有孩子的人可以試一試。它是天然的“補鈣庫”，豆腐和此物一起燉，補鈣質，孩子長個頭。
【口蘑豆腐湯的烹飪技巧】
準備一些食材：準備2塊豆腐，口蘑8到10個，葱少許，食鹽少許，一些味道鮮，豬油少許，胡椒粉少許等等。
烹飪難度：豆腐需要焯水，口感需要清洗乾淨。
烹飪第一步：先將口蜜切掉根部，將口蘑用清水洗淨，加上一些食鹽，將口蘑泡幾分鐘，幫助去掉豆腐表面雜質，這樣吃起來更加安全。
烹飪第二步：將葱切成段，口蘑切成段備用，將豆腐改刀切成小塊，準備好一鍋熱水，將豆腐下鍋煮一會兒，這樣豆腐豆腥味去掉，吃起來口感更好一些。
烹飪第三步：將豆腐撈出後備用，將鍋底燒熱，加上一勺豬油，加上一些薑絲炒一炒，加上幾碗清水煮一煮。
烹飪第四步：等待水開後，加上豆腐塊，加上口蘑一起煮。
烹飪第五步：加上味道鮮少許，一些雞精，胡椒粉少許，食鹽少許，均勻攪拌片刻，等待湯汁煮3分鐘左右，撒上葱花，就能夠食用了。
小魏養生廚房的小貼士：口蘑豆腐湯烹飪方法非常重要，選錯食材也很重要，口蘑需要選擇潔白的口蘑，豆腐要選擇水豆腐，豆腐需要切好後焯水，幫助去掉豆腥味，口蘑需要焯水，主要是去掉有害物質，口感更鮮一些。燉這道豆腐湯，不要用食用油，需要用豬油，燉湯時要小火慢慢燉，最後加上一些佐料和味道鮮，出鍋。
推薦語：口蘑豆腐湯是一道營養健康的滋補湯，豆腐的口感非常嫩，口蘑非常鮮美，兩種食材一起煮，鮮香入味，百吃不膩，裏面包括許多氨基酸，豐富的有機酸等物質，豆腐是最優質的鈣質，比雞蛋和牛奶營養價值更高，燉湯喝最美味，適合孩子來食用，為家人補鈣和補充蛋白質，有助於大腦的發育，幫助改善快速吸收，讓你的個頭長得快，勝過骨頭湯。
豆腐不用炒，不用炸，搭配此物是絕配，適合夏季來食用，你們學會這道口蘑豆腐湯？