7月寧可不吃肉也要吃這個菜,清熱明目,補肝養顏,錯過再等一年

7月寧可不吃肉也要吃這個菜,清熱明目,補肝養顏,錯過再等一年!夏天,可能並不是很多人都喜歡吃肉,但是如果讓你吃一些清爽的雞蛋,是否會喜歡呢?今天,就來跟大家介紹一種雞蛋的做法,我們要用到的是枸杞葉,枸杞葉是一種野菜,它的味道非常的清香,和雞蛋炒在一起特別的清涼爽口,特別適合夏天來吃。

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首先,我們要將買回的新鮮的枸杞葉清洗乾淨,然後加一些鹽,讓它殺除多餘的草酸,這樣味道會非常的好吃,我們也可以將它用水焯一下,大概超30秒就可以了,要將它的根兒去掉,儘可能留住它的葉子,口感會更加的好。然後就要打入兩到三個雞蛋,起鍋燒油,將雞蛋攤成餅,之後把它撈出來備用,起鍋再次燒油,裏面放上葱段兒,八角,香料爆香鍋底,然後將綠葉兒的枸杞葉,放到油鍋裏面進行翻炒,將剛才做熟的雞蛋放入到鍋中進行回鍋,這樣一道菜就做好了。

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在翻炒的時候我們可以加入少量的鹽,糖來幫助調味,不要放太多的調料,因為枸杞葉特別容易吃鹹味兒,所以容易做,。我們放少量的鹽和糖就可以了,也可以在裏面加上一點點的麪醬,者是醬油都是可以的。依照個人的,口味來放,這道菜在夏天吃非常的爽口,不僅有綠葉菜,還會有雞蛋蛋白,吃起來非常的香甜。在做的時候,我們也是可以在裏面加上一點醋的,因為加醋可以讓雞蛋味道更加的香,吃起來也更加的好吃。按照自己的口感和做法去做就可以了。

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枸杞葉在做的時候,一定要先放,因為它的纖維比較粗,所以我們要把它做熟了才能夠吃,而且在做的時候,我們儘可能要過油,這樣它的營養成分,才能夠更加好地被人體吸收,更加激發它的香味。你學會這樣的做法了嗎?趕快在家裏面做起來吧!還有這樣做也是可以的呢?你還知道有哪些枸杞葉子的吃法嗎?趕快在家裏面做起來試一試吧,期待大家的分享。在做枸杞葉的時候,也可以把它炒肉絲,這樣味道也是不錯的,但是它和雞蛋的味道可真是絕配。

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你知道枸杞葉子長什麼樣嗎?你還知道哪些枸杞葉子的吃法嗎?趕快在下方留言,我們一起來研究更多枸杞葉子的吃法吧!

【來源:頂廚速遞】

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