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前言：它含有十幾種氨基酸，天熱記得多吃，潤腸通便，清熱解暑又下飯！
天氣悶熱，温度過高，很多朋友們都會出現心情煩躁，因此在食慾上也會造成食慾不佳的情況，尤其是家裏有孩子的家長，一定要注意孩子的飲食變化，給孩子做一些降温去燥的食物，最好這種食物還得有營養，同時還能幫助孩子開胃下飯。
今天小編給大家推薦的這道菜就是一個不錯的選擇，它是一種水生植物，含有大量的氨基酸成分，以及豐富的蛋白質，天熱記得多吃，潤腸通便，清熱解暑又下飯！這種植物就是茭白！而茭白用來油燜是最好吃的，做法也是比較簡單的哦！
具體做法以及細節如下：
第一步：首先，我們需要準備好油燜茭白的食材：新鮮茭白，葱薑蒜，海鮮醬，蠔油，生抽老抽，白糖，鹽等。
第二步：將準備好的茭白外面一層老皮清理掉，然後將茭白的外皮刮乾淨，將根部也去掉，用菜刀將茭白切成一段一段的。切好之後，用清水將茭白清洗乾淨，瀝乾水分備用。
第三步：將葱薑蒜清洗乾淨，分別用刀將大蒜切成蒜末，將大葱切成丁，將生薑切成薑末等。
第四步：起鍋燒油，油温燒至五成熱，將茭白放入油鍋中炸三十秒只有快速撈出。
第五步：鍋中留底油，倒入葱薑蒜，炒出香味之後，加入一點清水，大火燒開。
第六步：將鍋中水燒開之後，放入茭白，加入適量的海鮮醬，耗油，老抽，用來給茭白上個色提提鮮味兒，然後再往鍋中加入適量的白糖，鹽，生抽等，攪拌均勻之後蓋上蓋子燜煮三分鐘。
第七步：三分鐘之後，往鍋中淋入一點香醋和水澱粉，攪拌均勻繼續煮一會，讓茭白充分吸附水澱粉。
第八步：湯汁快收干時，再加入一點點香油，翻炒均勻撒上一把葱花就可以直接出鍋了。
這樣一份美味又有營養的油燜茭白就做好了，夏季天熱不知道吃什麼的時候，大家也可以學着給自己或者家人做一些比較新鮮的菜品，不僅可以幫助我們開胃下飯，而且還能補充我們身體所需的營養成分，清熱解暑，好吃不膩，美味無比！
以上，便是小編今天給大家分享的關於油燜茭白的做法，看完之後覺得不錯的朋友們，記得給小編點個關注或者點個贊，也可以將這篇文章收藏起來分享給喜歡或者有需要的朋友們！尤其是家裏有孩子的人更要多看看！謝謝大家！感謝大家的支持！