到了夏天女生們又能穿好看的小裙裙了，在街上能看到一條條又白又細的大長腿，看到都令人羨慕，在家躺了這麼久肯定都胖了好多斤，應該有很多女生都後悔為什麼在家的時候為什麼不控制在家的飲食，不減肥，要是之前沒有減肥的話，到了夏天就別想減了，一到夏天的時候就有很多美食都出來了，有夏日必備的冰飲、糖水還有西瓜，最重要的是在夏天還有小龍蝦，小龍蝦是任何人都拒絕不了的。
跟誰過不去都不要和小龍蝦過不去，在夏天的晚上在大排檔裏吹着風吃着小龍蝦，和朋友聊着天，這種感覺非常好，小龍蝦再配上啤酒或者是可樂，感覺人生都圓滿了，而且小龍蝦還有很多種口味的，有香辣、麻辣、五香和蒜香，這幾種味道的小龍蝦都受到了很多朋友的喜愛。所以這裏教大家做的這一款小龍蝦是蒜香味的，蒜和小龍蝦真的是絕配，濃濃的蒜香，加上Q彈的小龍蝦，簡直是人間美味。
【材料】：小龍蝦705克、油1碗、精鹽3勺、啤酒1瓶、姜半塊、蒜105克、大葱2根、八角3個、味精半勺、香葉3片、葱花2勺、花椒粒少量、小米椒適量
【製作步驟】
第一步，把準備好的材料都拿出來備用，先把小龍蝦處理乾淨，小龍蝦要用牙刷刷乾淨，把蝦線和蝦頭也去掉。
第二步，小龍蝦處理乾淨了之後就再用清水洗乾淨，備用。
第三步，把其它配料都準備好，把蒜去掉皮，姜切成塊。
第四步，在鍋中放入適量的清水，小龍蝦要冷水下鍋，開火煮沸，煮好了之後就把小龍蝦撈出來，瀝乾水分。
第五步，把大蒜切碎，大葱切成段，小米椒切碎就放在一旁備用。
第六步，在鍋中倒入油，等鍋中的油熱了之後就可以把蒜泥、八角、辣椒、生薑和香葉放入鍋中炒香。
第七步，炒香了之後就把全部小龍蝦放進鍋中翻炒均勻。
第八步，翻炒均勻之後就可以把啤酒倒進鍋中，再繼續翻炒均勻。
第九步，炒了一會之後就可以把鹽放進小龍蝦裏了，翻炒一會就可以慢燉了。
第十步，慢燉20分鐘左右就可以嚐嚐味道鹹淡，這個時候就可以開大火收汁了，加一點味精就可以出鍋了，出鍋的時候可以加點葱花，左右小龍蝦就完成啦！