秋天，不僅農作物大豐收，連水果都大豐收，很多水果都大量的上市，像葡萄，雪梨，石榴，還有柿子等，水分多，吃起來營養特別好，秋季多吃些對身體好，有潤肺的功效，不過呢，秋天的話，小饞貓最喜歡吃柚子了，果肉多，汁水足，咬上一口清甜可口，還能給身體補充水分，使腸道變得輕鬆舒坦。7成人“忽略”它，維C是蘋果10倍，清爽可口，咳嗽不咳，腸道通暢。
大家吃柚子的時候，不知道柚子皮怎麼處理的，以前呢，小饞貓都會把柚子皮丟棄，常常忽略它，自從知道它的營養，就把柚子皮留下來，做成各種美食，柚子皮熱炒的話，味道更好哦，加上大蒜一起炒，美味極了，潤肺止咳哦，清炒柚子皮的做法很簡單，喜歡的話，和小饞貓來學習吧。
當我們要做這道清炒柚子皮的時候，需要把原材料備好，柚子皮，鹽，大蒜，食用油，胡椒粉，幹辣椒。
清炒柚子皮的詳細做法：
步驟一，食材備好後，我們先把留下來的柚子皮處理下，最好放在淡鹽水內浸泡十分鐘左右，再衝洗乾淨。
步驟二，把柚子皮清理乾淨後，切成條狀，放在乾淨的盤中即可。
步驟三，這個時候，我們順手把準備的大蒜表皮清理好，洗淨後，切成顆粒形狀，幹辣椒也要切碎哦。
步驟四，緊接着，開火後，把食用油倒在鍋中，放上大蒜，幹辣椒進去，煸香後，再把柚子皮倒入鍋中。
步驟五，旺火繼續翻炒，加上調味料進去，等到食材炒到入味了，就可以裝盤了。
烹飪小技巧：
這道清炒柚子皮的做法喜歡嗎，柚子皮吃起來美味極了，它含有豐富的維生素C，是蘋果的10倍哦，有着潤膚美白的作用，常吃一些皮膚變得細膩有彈性，不再受暗黃的困擾，常吃柚子皮對身體有着極大的益處，潤肺止咳，咳嗽好了。
另外，柚子皮中含有的果膠，氨基酸，纖維素等，起到很好潤腸健脾功效，幫助腸胃變得通暢，常吃不會上火，有着減脂的作用，對於胖人來説，有着瘦身的作用，柚子買回來了，大家不妨把柚子皮留下來，一分錢不花，就能烹飪出美味來，大家不妨試試呢。