春夏之交多濕氣，香樟樹上長木耳，能不能放心食用？

前不久，我在龍永高速路口，看到一棵高大的香樟樹上，長出一簇簇茶褐色的木耳。

木耳長在結了疤的香樟樹上

有人説，香樟樹上長的“木耳”不是真正的木耳，而是山野菜。不瞭解的山野菜不能吃。採摘山野菜，最主要的是能夠辨別它是否有毒，對於不認識的山野菜，不要採摘，不要食用。因為有些野生植物含有劇毒。吃野菜後一旦出現周身發癢、浮腫、皮疹或皮下出血等症狀，應立即停用，必要時到醫院診治。

嫩滑的木耳很是可愛

而另一種説法卻認為香樟樹上的木耳能吃的，沒有毒，木耳都沒有毒，不像蘑菇有有毒和沒毒之分，採後，洗淨煮了吃，最好不要生吃。

公説公有理 ，婆説婆有理。究竟聽誰的？

沒有傷疤的香樟樹不長木耳

我只好請教百度百科，頓時茅塞頓開。百度百科裏説：野生木耳生長於櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹枝上，叢生，常屋瓦狀疊生。也可以用闊葉樹類的椴木和木屑人工栽培；生長需散光、濕潤和温暖。木耳從顏色分有白木耳和黑木耳兩種，從養殖分有野生的和人工培育的兩種。市場上銷售的絕大部分是人工培育的，野生黑木耳珍貴稀少。黑木耳狀如耳朵，系寄生於枯木上的一種菌類，富含鐵、鈣、磷和維生素B1等。木耳是木耳科真菌木耳。 新鮮的木耳呈膠質片狀，半透明，側生在樹木上，耳片直徑5～10釐米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，並有極細的絨毛，呈黑褐色或茶褐色。

木耳長在受傷的香樟樹上

木耳具有藥食同源的的好處，一是提高機體免疫力，分別表現在抗病毒能力的增強和抗腫瘤能力的增強。二是調節血脂的作用。有動物實驗證明，黑木耳多糖有明顯的降低血總膽固醇水平，降低甘油三酯水平，提高高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)水平，降低低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)水平，縮小已經形成的動脈粥樣硬化斑塊。從而對動脈粥樣硬化、冠心病起到預防作用。三是調節血糖作用。可以延緩餐後血糖升高的速度，對於糖尿病患者控制血糖起到積極作用。

好吧，就説這些。