雞蛋，牛奶，麪包，可以説是早晨的黃金搭檔。簡單，方便，營養全面，受到了一些年輕人的喜愛。雞蛋的營養還是非常豐富的，它的食用方法也是多種多樣的。但是生活當中卻有一些人羣不適宜直接帶你一起來看看吧。
蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和麪包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麪包等食物高。
蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
雞蛋含有人體所需的幾乎全部營養物質，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。中國民間許多養生藥膳也都離不開雞蛋，如何首烏煮雞蛋，醋泡雞蛋等。
吃雞蛋對身體好處多，但醫生提醒：這2類人，最好是不要吃
1、腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內代謝產物不能全部由腎臟排出體外，故應減少蛋白質的攝食，以減少腎臟負擔。腎臟病患者若攝取過多蛋白質，會使蛋白質代謝後的尿素氮等廢物無法完全排出體外。血中尿素氮累積過多時便會引起倦怠、頭暈、無力、噁心、厭食、嗜睡、貧血、搔癢等症狀。
2、雞蛋是產婦坐月子的主食之一，但剛分娩後數小時內最好不要吃雞蛋。因為分娩過程體力消耗大，出汗多，體內體液不足，消化能力也隨之下降，這時吃了雞蛋會難以消化吸收，會增加腸胃負擔。
雞蛋的營養是非常豐富的，所以很多人都非常的喜愛它。尤其是對於那些減肥的女孩子來説，雞蛋不僅可以補充我們身體的營養，還可以起到減肥的效果。但是所為腎炎患者或者是剛剛生完孩子的產婦最好不要吃，會給我們的腸胃增加負擔。