農村幾種常見的野生植物，其實是一種藥材，如今幾十一斤成保健菜

大家好，很高興在這裏看到大家的身影，養生大家並不陌生，但如何養生，如何使我們的身體達到平衡點，這其中的方法最為關鍵，呂凱特在不經意間這樣説過，生命不可能有兩次，但許多人連一次也不善於度過。這句話語雖然很短，但不禁令我深思。那麼今天就讓我與大家一起學習如何養生。

甚至農村裏有一些野生植物還是珍貴的中藥材，農村的山裏、田地裏都有很多的野菜生長出來，而這些野菜很多都是非常沒為題的，人們吃了對身體是有好處的。因此每年春天農民朋友們都會去野地裏挖野菜，自家吃不完的話就會拿去市場上售賣，從而賺一些零花錢，補貼家用。

山萵苣

山萵苣又名野生菜、土萵苣、鴨子食、野萵苣、野大煙等，不知他們那裏叫什麼。是一種極為常見的野生菊科植物，在農村山谷、溝底、荒地、林下、路旁，甚至農村裏的庭院均有分佈。由於比較常見，農民伯伯經常給當做雜草處理了，卻不知它的作用可大了。

山萵苣是一種野生菜，食用價值比較高，很多人喜歡吃。嫩苗、莖葉都可以食用，含有較多的胡蘿蔔素、維生素C等。山萵苣也是一種很好的中藥，全草均可入藥，夏秋季採收，性寒，味苦，有清熱解毒，活血祛瘀，健胃之功效，可治療闌尾炎、扁桃腺炎、瘡癤腫毒、宿食不消、產後瘀血。

山萵苣是一種不錯的食用野菜，是一道有涼血、敗火作用的佳餚，可以涼拌生吃或者炒着吃都行，也可摻入面中蒸食，有些人喜歡清洗乾淨後蘸醬生食。在市區，山萵苣當作蔬菜食用也很受歡迎，要賣30元一斤，真是想不到農村不怎麼稀罕的山萵苣在城裏卻成了稀罕貨，以後大家見到了可別忘了拿一把回家。

四葉參

四葉參很多人把它當做珍寶，雖然是野菜，但是它的營養價值很高，不僅能夠當做野菜食用，而且它還是一味藥材，有一定的藥用效果，有清熱解毒，消腫化瘀的效果，如今很多藥店可以買到含有四葉參的藥物哦，也可以很好的緩解疲勞，所以還可以用它來泡水喝。

但是隨着人們經濟水平的提高，生活條件越來越好，這種野菜也不被人們經常使用。雖然在30年前只被人們當做野草野菜，並不值錢，即便如此，還是很多懂行的朋友大面積人工種植四葉參，因為它是名貴藥材，而且價格昂貴，一斤高達20元，可以給農民和商家帶來不菲的收入哦。

地參

地參，因為它的的外形非常像以前農村裏養的蠶，所有又叫地蠶子，有的地方也叫蟲草參、銀條菜、地環等，它生命力非常的頑強，有很好的生存適應能力，農村裏的田間地頭、河邊、樹林等很多地方都可以看到它的身影。

地參不但可以食用，還有很好的藥用價值，它的莖葉曬乾後是名貴中草藥，功能與冬蟲夏草相當，全草可以提取揮發油和單寧，還可以入藥，有活血、利尿、通經、滋陽、潤燥、調血脂、通九竅、利關節、養氣血等功效，對腹痛、水腫、產後瘀血、跌打損傷等症有一定的治療作用。

現代醫學研究表明：地參含有人體所需的多種微量元素、氨基酸、酚類、糖類等營養物質，特別適合產婦做為蔬菜食用，它還有非常顯著的保健功效，經常吃有抑制癌細胞擴散和減肥的作用，有“蔬菜珍品”的美譽。

馬齒筧

外表呈現出四葉草一樣形狀，從味道上也一樣吸取到所有人都追求和熱愛吃的野菜，每年都能生產出數百斤的數量，特別是雨後，對於這款名叫做馬齒筧的野菜，許多鄉下人都會做成養生物來品嚐，連同吃上來的種種口感也非常備受大家的喜歡，外面一斤賣到幾十元。製成藥有止血的作用。

藤三七

藤三七又稱川七、藤子三七，小年藥，土三七，藤七，馬德拉藤，洋落葵，部分農村地區還稱其為''雲南白藥葉子''，為多年生宿根稍帶木質的纏繞藤本，光滑無毛。一年的新梢可長達4~5米以上，莖圓形，嫩莖綠色，老熟莖變成棕褐色，葉互生，肉質肥厚，葉片心臟形，光滑無毛，有短柄。

藤三七原多為野生，目前已由人工引種栽培，是一種很好的野生蔬菜。藤三七的果實部分、葉子、嫩芽都可以吃。藤三七富含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素、胡蘿蔔素等，尤其是鐵的含量較高，每100克葉片中含鐵2毫克左右，胡蘿蔔素含量也較高，是一種新型保健蔬菜。

具體做法也很簡單，可以燒湯，爆炒，刷鍋等都可以，味道特別鮮美，口感也超好，它的果子也可以用來烤，味道和土豆相似，根也可以煲湯時使用。在煲湯時加幾塊進去，提味的同時，也可以讓湯更有營養。如今真正成了上等的野菜。

藤三七也可以作為一種中草藥入藥，具有滋補、壯腰健膝、消腫散瘀及活血等功效，不僅可以滋補身體，強壯腰膝，還可以消腫化瘀，活血補血等。另外，作為一種藥膳材料使用也是一個不錯的選擇，可以起到健胃保肝，促進骨骼生長的作用。

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