有人説：“前半生用命賺錢，後半生用錢續命。”沒錯，隨着現在生活壓力的不斷增加，很多人都不得不把全部精力放在工作當中，這也就導致身體早早垮掉。我是“中醫劉醫師”，每天會給大家分享一些關於養生健康的小問題，謝謝大家的支持！今天話題：芹菜同它是天生的“死對頭”，不能一起食用，卻有很多人不清楚！
芹菜是生活中常見的一種蔬菜，所以對於芹菜的小知識我們還是要有一定的瞭解的，下面就跟小編一起來了解一下芹菜的功效與禁忌吧！
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
芹菜全身是寶，在食用時別把芹菜葉子浪費了。芹菜葉子是屬於很多人都忽略的高營養的食材，甚至會有人認為芹菜葉子是不能吃的。據相關統計，芹菜葉中胡蘿蔔素含量是芹菜莖的88倍、維生素C含量是莖的13倍、維生素B1含量是莖的17倍、蛋白質含量是莖的11倍、鈣的含量則超過莖2倍。所以總的來説，芹菜葉子比芹菜莖更有營養哦！
芹菜的食用禁忌
芹菜與甲魚。同吃會中毒，與菊花同食會引起嘔吐，與雞肉同食會傷元氣。
芹菜與菊花同食會引起嘔吐，與牡蠣同食會降低鋅元素的吸收。