柚子的營養價值比較高，含有豐富的B族維生素，維生素c，同時還含有胡蘿蔔素，以及多種礦物質等營養元素。可以降低血液的粘度，減少血栓的形成，同時也有很好的解酒和解毒的作用，也能夠幫助調節血脂，有效的降低膽固醇。同時也可以幫助身體吸收鈣和鐵，也可以有效的預防貧血的發生。同時也可以起到健胃消食的作用，也有一定的止咳化痰的作用，也可以達到減肥瘦身的效果。現在我教大家一種柚子得做法——蜂蜜柚子茶
By 柯柯960
用料- 柚子 1個（3斤）
- 蜂蜜 500g
- 冰糖 200g
- 鹽 適量
1、柚子用鹽把皮搓洗乾淨，主要為了去掉表皮上得果蠟
2、把洗淨得柚子皮削下來，削得越薄越好，裏邊，那層白色帶的多了會苦
3、然後把柚子皮切絲，切的越細越好
4、然後把切好的柚子皮放入鍋中，加入清水煮6分鐘
5、重複多煮幾次，每次都重新換清水，這樣可以把柚子皮得苦味去掉，直到柚子皮變得透明
6、然後把柚子肉扒出來，只要肉粒，不要帶皮 會苦，柚子儘量弄成肉粒，
7、把扒好的柚子肉和煮好的柚子皮放入鍋中，加入準備好的200克冰糖
8、加入清水，末過柚子即可，然後開大火煮沸
9、煮沸後再煮兩分鐘，然後轉小火，全程小火慢熬
10、熬到水剩少的時候要看着鍋，時不時的攪拌一下，防止糊鍋
11、煮至柚子肉有點發金黃色，水分幾乎沒有時就可以關火了
12、然後趁温熱的時候加入500克蜂蜜，攪拌均勻，
13、然後趁着還有温度裝入準備好的瓶子就好了
14、這是做好的樣子，每天挖幾勺温開水衝開喝，堅持下去 美白養顏，減肥瘦身
小貼士1.柚子皮一定要多煮幾次，不然做出來會苦 2.玻璃瓶子最好提前煮一下，一定要晾乾，不要帶有水分，不然容易壞
柚子的營養功效中醫認為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用；柚皮又名橘紅，廣橘紅性温，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用；柚子為柚的種子，含黃柏酮、黃柏內酯、去乙酰鬧米林等，另含脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣；柚葉，含揮發油，具有消炎、鎮痛、利濕等功效。
1.促進傷口癒合
具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。
2.降低血粘度降血糖
可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
3.防癌防中風
中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助於預防腦中風的發生。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助於防止腸癌和胃癌的發生。
4.助消化
理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
5.促進胎兒的生長髮育
柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。
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