楠木軒

各種維生素的作用及功能一覽表

由 展東明 發佈於 健康

維生素對我們的身體是有非常大的作用的,日常生活中飲食中需要補充足夠的維生素才能幫助我們增強抵抗力預防各種各樣的疾病,當然我們需要知道哪些維生素具有什麼樣的作用,才能知道補充適合自己的維生素,接下來為大家介紹各種維生素的作用及功能一覽表。

維生素B2(核黃素)

功能:維持眼睛視力,防止白內瘴,維持口腔及消化道粘膜的健康。促進碳水化合物、脂肪與蛋白質之新陳代謝,並有助於形成抗體及紅血球,維持細胞呼吸。

缺乏症:嘴角開裂、潰瘍,口腔內粘膜發炎,眼睛易疲勞。

主要食物來源:動物肝臟、瘦肉、酵母、大豆、米糠及綠葉蔬菜。

維生素B3(煙酸)(煙草酸、煙鹼酸)

功能:保持皮膚健康及促進血液循環,有助神經系統正常工作。強健消化系統,有助於皮膚的保健及美容,改善偏頭痛、高血壓、腹瀉、加速血液循環,治療口瘡,消除口臭,減少膽固醇。

缺乏症:頭痛,疲勞,嘔吐,肌肉痠痛。

主要食物來源:綠葉蔬菜,腎,肝,蛋等。

維生素B5(泛酸)(nthenol)

功能:製造抗體,增強免疫力,輔助糖類,脂肪及蛋白質產生人體能量。加速傷口痊癒,建立人體的抗體以防止細菌感染,治療手術後的顫抖,防止疲勞。

缺乏症:口瘡,記憶力衰退,失眠,腹瀉,疲倦,血糖過低等。

主要食物來源:糙米,肝,蛋,肉。

維生素B6

功能:保持身體及精神系統正常工作,維持體內鈉,鉀成份平衡,製造紅血球。調節體液,增進神經和骨骼肌肉系統正常功能,是天然的利尿劑。

缺乏症:貧血、抽筋、頭痛、嘔吐、暗瘡。

主要食物來源:瘦肉,果仁,糙米,綠葉蔬菜,香蕉。

維生素B12(鈷胺素)

功能:製造及換新體內的紅血球,可防止貧血,有助於兒童的發育成長,保持健康的神經系統,減除過敏性症狀,增進記憶力及身體的平衡力。

缺乏症:疲倦、精神抑鬱、記憶力衰退、惡性貧血。

主要食物來源:肝、肉、蛋、魚、奶。

維生素B13(Orotic Acid)

有助於維生素B之新陳代謝,可與維生素B12和葉酸一同進行新陳代謝,對細胞的復原和修補很重要。

維生素B15(PanganmicAcid)

排除缺氧的狀態,缺氧是組織體內氧氣不足,特別指心臟和其他肌肉。可促進蛋白質的新陳代謝,刺激腺體神經系統的活動。

維生素B17(Lactnile)

具有防癌、治癌的功效,因維生素B17含有氰分子,正常細胞吸收B17時,會將氰毒分解從尿中排出,而癌細胞無法分解氰,而被攻擊。

FolicAcid(葉酸)

功能:製造紅血球及白血球,增強免疫能力。

缺乏症:舌頭紅腫、貧血、消化不良、疲勞、頭髮變白,記憶力衰退。

主要食物來源:蔬菜,肉、酵母等。

維生素C(抗壞血酸)

功能:對抗遊離基、有助防癌;降低膽固醇,加強身體免疫力,防止壞血病。

缺乏症:牙齦出血,牙齒脱落;毛細血管脆弱,傷口癒合緩慢,皮下出血等。

主要食物來源:水果(特別是橙類),綠色蔬菜,蕃茄,馬鈴薯等。

維生素D

功能:協助鈣離子運輸,有助小孩牙齒及骨骼發育;補充成人骨骼所需鈣質,防止骨質疏鬆。

缺乏症:小孩軟骨病、食慾不振;腹瀉等。

主要食物來源:魚肝油,奶製品,蛋。

維生素E(生育酚)

功能:抗氧化劑、有助防癌:生育相關。

缺乏症:紅血球受破壞,神經受損害,營養性肌肉萎縮,不育症,月經不調,子宮機能衰退等等。

主要食物來源:植物油、深綠色蔬菜、牛奶、蛋、肝、麥、及果仁。

維生素F(亞麻油酸、花生油酸)

功能:防止動脈中膽固醇的沉積,治療心臟病。幫助腺體發揮作用,使鈣能被細胞利用,從而增進健康和成長,也有助於皮膚和毛髮健康生長。

缺乏症:心血管疾病等等。

主要食物來源:植物油(由亞麻、葵花子、大豆、花生等榨取的油)以及花生、葵花子、核桃等堅果類食品。

維生素H(生物素)

功能:合成維生素C的必要物質,是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質;還具有防止白髮和脱髮,保持皮膚健康的作用。

缺乏症:白髮,脱髮,皮膚乾裂等等。

主要食物來源:牛奶、牛肝、蛋黃、動物腎臟、水果、糙米中。

維生素L

功能:促進乳汁的分泌。

缺乏症:乳汁分泌不足等等。

主要食物來源:牛肝、蹲魚、酵母、野菜。

維生素K

功能:與凝血作用相關,許多凝血因子的合成與維生素K有關。

缺乏症:體內不正常出血。

主要食物來源:椰菜花、椰菜、西蘭花、蛋黃、肝、稞麥等。

維生素P(生物類黃酮)

功能:防止維生素C被氧化而受到破壞,增強維生素功效;增加毛細血管壁強度,防止瘀傷。有助於牙齦出血的預防和治療,有助於因內耳疾病引起的浮腫或頭暈的治療等。

缺乏症:與維生素C缺乏症類似。

主要食物來源:橙、檸檬、杏、櫻桃、玫瑰果實以及蕎麥粉。

現在醫學上發現的維生素主要有:

1、脂溶性維生素

維生素A:維持正常視力,預防夜盲症;維持上皮細胞組織健康;促進生長髮育;增加對傳染病的抵抗力;預防和治療乾眼病。

維生素D:調節人體內鈣和磷的代謝,促進吸收利用,促進骨骼成長。

維生素E:維持正常的生殖能力和肌肉正常代謝;維持中樞神經和血管系統的完整。

維生素K:止血。它不但是凝血酶原的主要成分,而且還能促使肝臟製造凝血酶原。小兒維生素K缺乏症

2、水溶性維生素

維生素B1:保持循環、消化、神經和肌內正常功能;調整胃腸道的功能;構成脱羧酶的輔酶,參加糖的代謝;能預防腳氣病。

維生素B2:又叫核黃素。核典素是體內許多重要輔酶類的組成成分,這些酶能在體內物質代謝過程中傳遞氫,它還是蛋白質、糖、脂肪酸代謝和能量利用與組成所必需的物質。能促進生長髮育,保護眼睛、皮膚的健康。

泛酸(維生素B5):抗應激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性,消除術後腹脹。

維生素B6:在蛋白質代謝中起重要作用。治療神經衰弱、眩暈、動脈粥樣硬化等。

維生素B12:抗脂肪肝,促進維生素A在肝中的貯存;促進細胞發育成熟和機體代謝;治療惡性貧血。

維生素B15(潘氨酸):主要用於抗脂肪肝,提高組織的氧氣代謝率。有時用來治療冠心病和慢性酒精中毒。

維生素B17:劇毒。有人認為有控制及預防癌症的作用。

對氨基苯甲酸:在維生素B族中屬於最新發現的維生素之一。在人體內可合成。

肌醇:維生素B族中的一種,和膽鹼一樣是親脂肪性的維生素。

維生素C:連接骨骼、牙齒、結締組織結構;對毛細血管壁的各個細胞間有粘合功能;增加抗體,增強抵抗力;促進紅細胞成熟。

維生素P

維生素PP(煙酸):在細胞生理氧化過程中起傳遞氫作用,具有防治癩皮病的功效。

葉酸(維生素M):抗貧血;維護細胞的正常生長和免疫系統的功能。

維生素T:幫助血液的凝固和血小板的形成。

維生素U:治療潰瘍上有重要的作用。

上面為大家介紹了不同的維生素具有什麼樣的作用,適當的吃點含有維生素的食物可以讓我們的身體保養的更好,也能幫助我們遠離疾病的困擾,因此大家需要適當的瞭解這些維生素的作用,根據身體的需求去補充。