番薯葉
番薯葉是我們在菜市場常見的一種食材之一，它平價但是它的營養一點也不平價。因為其營養成分遠遠超過其他蔬菜被稱之為長壽菜。它含有豐富的氧化物，可以幫助提高免疫力。長期使用可以有效的預防貧血。鉀的含量非常高，對於高血壓的人來説，經常使用，可以控制高血壓。
甜菜
甜菜是一種具有豐富營養的食材，可以有補充豐富維生素和礦物質作用的功效，而且口感甜甜的，可以生吃。具有豐富的營養物質，比如説維生素和礦物質，對於健康來説有很好的幫助作用。所含礦物化合物和植物化合物是甜菜根特有的，能抗感染，增加細胞含氧量，治療血液病，肝病及免疫系統功能紊亂。可以有治療血液疾病的作用，而且被譽為\'\'生命之根”。
洋葱
洋葱中含量豐富的槲皮素，是類黃銅物質的一種，能減少血液中的脂質、保護血管彈性、降低血管緊張度，有一定的“清潔血管”作用。另外洋葱中含有花青素，特別是紫皮洋葱，這是一種比維生素C和維生素E的抗氧化能力強數十倍的植物化學物質，能夠清除自由基，增強抵抗力。除此之外，它在皮膚美白、增加皮膚光滑度方面也有益處。