芡實其實就是雞頭米，在水中生長，可以供人們食用，對於身體有極大的幫助。多食用還可以用來治療某些疾病，營養價值非常豐富，經常被用來煮粥或者是炒着吃，味道鮮美，大部分的人都可以食用這種食物。那麼，芡實到底有什麼功效和作用及禁忌呢?
補充營養
這種食物中的碳水化合物含量很高，食用之後可以給人體提供大量的熱量。除此之外，還具有蛋白質，維生素等其他的微量元素，食用之後，可以促進細胞的新陳代謝。
補中益氣
芡實是一種滋補的食物，能夠強壯身體，預防很多的疾病出現。補充了身體中的中氣，它的功效和蓮子的功效相似，但是它還具有收斂固精的作用。
治療小便頻繁
患者在臨牀上經常出現尿頻的情況，還有一些老年人經常會出現遺尿的現象。因此，針對這一類的人羣需要使用這一類的中草藥來治療，治療起來的效果非常好。
補脾祛濕
在生活中經常會使用芡實，赤小豆，薏米等食物一起燉煮，食用之後有着去濕氣的效果。多食用一些還可以滋補脾臟，不會傷害到腎臟。
禁忌
嚴重便秘的人
這種食物中的碳水化合物成分很多，對於便秘的患者不建議食用，食用過多容易造成消化不良的情況。大量的碳水和纖維素在腸胃中不容易消化，容易出現便秘的情況。同時芡實的味道較澀，有收縮腸道的功能，便秘的人羣食用之後會加重便秘。
消化不良的人
芡實在烹飪的過程中比較難煮軟，本身就有消化不良症狀的患者，食用之後會增加腸道的負擔，消化不良的症狀會更加嚴重。
對芡實過敏的人
有些人體質特殊，會對芡實過敏。這一類的人羣禁止食用芡實。出現過敏情況要立即停止食用，選擇抗過敏的藥物治療。
懷孕的人
懷孕的女性容易出現便秘的情況，食用芡實之後便秘的情況會更加嚴重。因此，不建議孕婦食用芡實，會對自身和孩子都產生不良的影響。