你有沒有見過60元一斤的野菜？從前是窮人的救命稻草，遇見請珍惜

你有沒有見過60元一斤的野菜？從前是窮人的救命稻草，遇見請珍惜

鄉村的環境很美，綠水青山，還有各種各樣的野花野草。鄉下野草的生命力特別頑強，每年夏天到處瘋長，許多野草四處生長，自生自滅，似乎一無所用，其實它們都有其存在的價值，許多植物都有很高的藥用價值，有的屬於美味野菜，曾經幫助過窮人，在食物匱乏時，是人們的救命稻草。野菜的食用價值和藥理作用都不容忽視。

鄉下有許多野菜，其價值遠遠超過種蔬菜，野菜營養豐富，味道鮮美。眾所周知，薺菜很多人都吃過，它的莖和葉柔軟，營養豐富，還是一種高鈣蔬菜，薺菜的價值毋庸置疑。現在講一種野菜，它的莖和葉子都很像薺菜，一般都會匍匐在地上生長，我們叫它附地菜，現在曬乾了可以賣到60元一斤，物美價廉，卻很少有人知道它生長在路邊。

這是一種一年生或二年生草本植物，在鄉村也有許多名稱，如雞腸草、地辣椒、雀撲拉等。經常在農村的路旁、原野荒地、山坡林下，經常成羣結隊，在地上可以連成一大片。附地菜的莖稈細長，叢生，其葉互生，葉片橢圓形，可作蔬菜食用，這種矮小的附地菜因植株較低，生長緩慢，在許多農村地區較為常見。

與田紫草同屬的附地菜是紫草科植物，每年早春附地菜就開始簇擁生長，淡藍色的花序，閃着幽藍的光，常密集地鋪散在草地上。它的形狀和人們常吃的薺菜非常相似，有一種淡淡的香味，可以經常食用。採鮮附地菜莖葉，洗淨後，焯燙，可炒，可涼，亦可煮粥，其味鮮美，有黃瓜般的清香。

這是一種農村常見的草本植物，不受重視，但營養價值很高，其莖葉含有膳食纖維、維生素C、鈣、鐵等微量元素，營養豐富。附地菜的藥用價值也很大，《本草綱目》記載附地菜具有消腫止痛、止血等功效。附地菜也叫地胡椒，在鄉下常有老人採摘，平時可以當蔬菜吃，多挖些曬乾即可入藥，目前附地菜的幹品售價60元一斤。

在我們國家，田地裏到處都是附地菜，以前是營養價值很高的野菜，鄉下人見了就挖，現在沒人知道了就變成了雜草。不知你們有沒有吃過這種附地菜？假如你的家鄉也有這樣的人，請不要忽視。