走在鄉間的小路上，經常能看到各種各樣的花花草草，特別是春夏之季，這些野花野草就長得更茂盛了，像三葉草、芒萁 、牛筋草等等都是很常見的。而圖中這種野草，相信很多農村人有經常見到，俗稱“老鶴嘴”，嫩的時候人們都會去摘來當野菜吃，不知道你見過嗎？
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其實這種“老鶴嘴”的學名叫龍芽草，又稱毛腳茵，施州龍芽草等，經常生長於路旁、草地、灌叢或者疏林下，所以説這也是一種很很常見的野草哦。一般來説，鮮嫩的龍芽草是可以摘來當野菜吃的，直接蘸醬生吃，口感爽脆，而味道也是也苦越過癮，讓人吃到停不下來。
除此之外，龍芽草還可以用來焯水，然後下鍋清炒，這吃起來味道可是很不錯的，經常吃還有很強的抗癌功效呢。而等到龍芽草長老了，差不多有四五十公分高了，就可以割來加工入藥，性平味苦澀，具有收斂止血、消炎、止痢、解毒、殺蟲、益氣強心的功效。
仔細一看，其實這吃龍芽草長得還挺特別的，葉片表面有很多的紋路，邊緣城鋸齒狀，而且根莖上全是白色的絨毛。每年的5~12月，這龍芽草就會長出花梗，黃色的小花確實挺好看的，而頂端的果實形如麥穗，全都長滿小種子，看來很有辨識度，人們一眼就能認出來了。
在農村，這龍芽草的種子還看可以用來磨粉，可以做成各種各樣的麪食，如此高的食用價值，真是讓人大開眼界了。而龍牙草入藥的話，就可以用於治療月經不調、胃寒腹痛、吐血、腸風、蛔蟲病等，全草提取出的仙鶴草素也是很好的止血藥。所以説，下次遇到龍芽草的話，可要多挖點回家了。