文|陳青青説育兒。沒有寶寶之前，我是十指不沾陽春水的小女人，自從有了寶貝之後，我開始鑽研各種食物營養特點的不同，提倡合理搭配才能營養全面，營養均衡是健康的基礎，所以我更願意在廚房裏，科學認識食品，膳食均衡保健，在每天的飲食裏把健康帶給大寶和小寶！我會把自己瞭解的所知道的整理出來分享給大家！（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
孩子無論是體格還是腦部發育，都非常迅速。為了不影響各方面的健康發育，媽媽在這階段時間一定要為孩子加強營養，且絕不能疏忽。在寒冷的冬天青兒推薦給孩子補充營養且物美價廉的食材——鵪鶉蛋。俗話説：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。“鵪鶉肉和蛋，味鮮美，營養豐富。鵪鶉蛋的價格雖然低廉，但卻是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，有 ''卵中佳品''、“動物中的人蔘”之稱，它橢圓形的模樣，個體很小，一般只有10g左右，別小看它，鵪鶉蛋外觀小巧可愛，但這不代表鵪鶉蛋的營養價值就少。
小小的鵪鶉蛋，也藴藏了人體所需的多種營養物質，補充人體需要的蛋白質，蛋白質作為人體生命活動的物質基礎，如果缺乏這種營養物質，往往會導致機體消瘦，抵抗力下降。因此，平時可以適當進食一些鵪鶉蛋，補充裏面的蛋白質，這樣對肌肉的生長，身體的發育均有幫助。
大家都知道，在孩子發育過程中，需要提高其大腦功能，這樣對青少年學習能力的提高也有幫助。因此，想要促進智力發展的人，不妨適當進食一些鵪鶉蛋，補充裏面還有的不飽和脂肪酸，氨基酸，礦物質，微量元素等。如此一來，或許能更好的提高大腦功能，增強記憶能力。下面青兒把做法分享給大家：
糖醋虎皮鵪鶉蛋
所需食材：鵪鶉蛋，油，鹽，番茄醬，糖，醋，白芝麻；
做法：
第一步，鵪鶉蛋煮熟剝去殼。
第二步，鍋裏倒油，燒至6成熱下入鵪鶉蛋慢慢炸。
第三步，炸至金黃色，呈虎皮狀撈出控油備用。
第四步，鍋裏倒一點點底油，倒入番茄醬翻炒幾下。
第五步，倒入糖，醋，快速翻炒。
第六步，炒幾下很快糖醋汁會變濃稠，起小泡泡（可以適量加一點點水，也可以不加）。
第七步，下入炸好的虎皮鵪鶉蛋。
第八步，翻炒均勻，收汁，讓每個鵪鶉蛋都裹上糖醋汁，出鍋撒白芝麻即可。
青青小科普：
1、鵪鶉蛋+濃茶：鵪鶉蛋和濃茶一起吃，不利於鵪鶉蛋的消化吸收。
2、鵪鶉蛋+豆漿：鵪鶉蛋也不能和豆漿一起吃，會對消化吸收產生不良影響。
3、鵪鶉蛋+螃蟹：鵪鶉蛋和螃蟹一起吃，容易導致食用者中毒，這一點尤為重要。
育兒之路，歷經萬難。每一對辛苦育兒的父母，都值得被温柔以待。各種食物營養特點不同，任何食材都是要均衡搭配才好！不能過量的食用，把握好量，不然好處再多，都有可能變成壞處，合理安排，健康飲食。這也是正確的建議。我是
陳
青青説育兒，想了解更多育兒飲食知識請關注我，如果您喜歡這篇文章，請點贊或分享給更多的人！