夏天寧願不吃山珍海味要吃的4種野菜，不僅解毒，竟有這麼多奇效

我國廣闊的土地和自然資源！在廣闊的鄉村中，有各種各樣的野菜生長，老一輩喜歡吃，但是現在人們已經迫不及待地想看到它們！許多人甚至可能都不知道。今天，小編將帶您參觀鄉下的4種最有營養的野菜，他們在鄉下被稱為“地寶”！不知道大家都吃過嗎？

1.紅薯葉。許多人只吃紅薯的根，但他們的葉子不能食用。每次收穫番薯後，我都拿起番薯葉，藤蔓之類的東西餵豬，直到後來有人嘗試煮番薯葉，我才沒想到它會很好吃。但是，應該注意的是，我們通常會在甘薯地面莖上吃嫩葉。

2.蒲公英。最常見的方法是在乾燥後將其浸泡在水中。她具有清熱解毒的功效，所以很多人都喜歡它，但是您知道蒲公英實際上可以油炸或作為涼菜食用嗎？更不用説它只是一個小菌株，但是它富含蛋白質和各種微量元素。通常食用它具有熱消毒，消腫和利尿作用，也被稱為“天然抗生素”。

3.馬齒筧。中國藥典記錄説，它具有清熱解毒，涼血止血的功效，可用於熱毒痢疾，腫，濕疹，丹毒，蛇咬，便血，痔瘡，咯血。對其成分的分析表明，馬齒筧含有多種有益成分，包括多酚，有機酸，生物鹼，多糖等。它具有抗菌，抗氧化，抗衰老，鎮痛和抗炎作用。

4.薺菜。一些北方地區也叫它薺薺菜，我就很喜歡吃薺菜包的餃子或者是包子，味道比普通蔬菜好。這種野菜在野外也很常見，而且形狀也比較容易辨認，葉子像綠色的葉子一樣是綠色的。它們生長在地面上，當薺菜成熟時，城市或鄉村中的許多人都會去山上採摘，然後回去做美味的食物。