生薑是生活中比較常見的一種食材,很多人都是使用生薑當做調味料的,也是很多食物的配菜。特別是在做一些肉的時候,生薑可以幫助去除腥味、提鮮,可以説是廚房必備的。其實生薑除用作調料外,還可以用於藥療,家備小姜,小病不慌,長期堅持,補益勝過參。可見生薑對我們的生活幫助還是非常多的額。
姜和葱、蒜一樣,是我們常用的三大烹調調味品。用它們作調料不僅能使菜餚增味添香,而且它們特有的辛辣味可以刺激人們的食慾,增加其胃口。生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效,可治療各種癰腫瘡毒。多食姜可興奮血管運動中樞及呼吸中樞,增加心臟收縮力和延長心臟收縮的持續時間。生薑中的薑辣素進入體內後,能產生一種抗氧化酶,它有很強的對付氧自由基的本領,比維生素E還要強得多,所以經常吃生薑可以抗衰老。
生薑和蜂蜜搭配是非常合理的,因為生薑辛辣,而蜂蜜濃甜,剛好起到中和的作用。用生薑和蜂蜜一起泡水喝,能夠起到暖胃潤腸的效果,可以説是最佳拍檔,被稱為“天然瀉藥”,可以排出體內的宿便,緩解口臭,同時便秘也會悄悄不見了。