湖南日報全媒體記者 張春祥 通訊員 陳亞 陳雙
吃湯圓是元宵節的傳統習俗，湯圓寓意團團圓圓，幸福美滿。湯圓雖寓意好，有滋補驅寒作用，但存在高熱量、高脂肪、高糖、高黏性，易誘發胃腸疾病、肝膽疾病、心血管疾病加重及導致卡喉窒息。湖南中醫藥大學第一附屬醫院專家提醒，根據身體情況選擇湯圓很重要。
湯圓從其含糖及熱量，可大致分為4類。
高糖湯圓
如有甜餡的湯圓，除了本身有甜度，還會加入糖，以保證更好的口感。
糖尿病的患者應避免食用。一定要吃湯圓，在食用前後進行血糖監測。血糖控制得好的患者，可選擇低糖湯圓，建議每次吃湯圓不要超過三個，而且一定要減去半兩主食。
高脂肪湯圓
如肉餡、花生餡湯圓，製作時還會加入大量的酥油或豬油，烹煮時煎炸方法等，使湯圓的脂肪含量更高。食用後不僅給腸道局部刺激，導致消化不良、膽汁分泌異常，加重消化道疾病，還會使血液中的粘稠度增加，誘發中風、心絞痛、心肌梗死等疾病。
胃炎、胃潰瘍、膽囊炎、膽結石、胰腺炎等消化道疾病患者，以及高血壓、高血脂、心腦血管疾病患者，宜避免選擇高脂肪湯圓。
高熱量湯圓
如巧克力湯圓、榴蓮湯圓，以及通過煎炸的湯圓。高熱量湯圓會引起血脂、血糖異常，誘發心腦血管疾病等。
本身運動量少且合併糖尿病、高血脂、心腦血管疾病的患者，避免選擇高熱量湯圓，可選擇青菜餡、薺菜餡、酸奶餡、無餡湯圓，並以蒸煮湯圓為主。
無糖湯圓
如青菜餡、無餡湯圓。雖然無糖湯圓未加入糖，但湯圓外皮糯米的主要成分是支鏈澱粉，會加快葡萄糖分子釋放的速度，所以“真正無糖”的湯圓是不存在的。
適合大部分人吃，但也不能多吃，每次3-5個即可。血糖控制差的患者，不建議食用湯圓，小心落入“無糖”陷阱。
此外， 元宵節正處春季，易肝脾不和，吃湯圓後，配上暖暖香氣噴鼻的茶，不僅助消化、防疾病，而且也能為賞燈、賞月增添幾分情調。
茉莉花茶：具有芳香健脾、疏肝利膽的功用。適合脾胃消化差、肝膽疾病者。
麥芽茶：麥芽可消食和中、下氣，善於消化澱粉、降血糖，適合糖尿病、胃腸消化功能差者。
山楂決明子茶：具消食健脾、化瘀消脂功用，善於消肉食、降血脂，適用於高血壓、高血脂、及心腦血管疾病患者。
特別提醒老年人伴有吞嚥困難者及3歲以下小孩，不建議吃湯圓。
[責編:王銘俊]
[來源:湖南日報]