豆腐中含有維生素和一些微量元素，能促進皮膚細胞再生與代謝，消除皮膚表層的炎症，抑制黑色素生成，平時經常食用能滋養細嫩肌膚，減少色斑與皺紋生成，增加皮膚彈性，延緩皮膚衰老，起到一定的美白作用。
豆腐中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；豆腐中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有着防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。
豆腐和鴨血一起煮湯，含鐵量較高，能為人體提供多種微量元素，就可以吸收這些營養，能滿足身體對不同營養成分的需要，可以防治缺鐵性貧血；常喝豆腐鴨血湯，不貧血了，體內毒素沒了，女性不想顯老可試試。
