洋葱是中國主栽蔬菜之一，中國的洋葱產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。在我們的日常生活中，我們也會漸漸地發現很多人，包括年輕人都越來越喜歡生吃洋葱了。洋葱如果經過高温之後，大量的營養成分被分解掉，難以達到抗氧化抗癌等效果。為了更好地發揮洋葱的營養價值，大家可以把洋葱的表皮洗乾淨之後，直接吃即可。
我們也會發現洋葱的保鮮能力強大，主要體現在抑菌能力和抗氧化能力上，同時作為常用蔬菜之一，當它用在其他食物的保鮮上時，不至於讓人們產生太多的顧慮。洋葱的做法也是多種多樣，可以作為主菜，也可以作為配菜。涼拌洋葱是我們餐桌上最常見的菜餚，洋葱不管是搭配什麼涼拌都是非常好吃的。
其實洋葱不僅僅可以作為我們的正餐來吃，還可以作為飯後的茶來喝，洋葱搭配冰糖，很多人都覺得不可思議。洋葱鱗莖和葉子中含有一種硫化丙烯的油脂性揮發物，這種物質帶有獨特的辛辣味，有發散風寒，抑菌殺菌的作用，加上冰糖入肺、脾經，有潤肺止咳的作用。下面小編就跟大家分享一下洋葱加冰糖泡水喝的做法，洋葱加冰糖泡水喝，原來作用這麼厲害，很多人都不知道，太實用了。
食材：洋葱冰糖
1、準備一個洋葱，剝去洋葱的外皮，然後將洋葱稍微清洗一下，之後用刀切去洋葱的頭部以及尾部。然後再次將洋葱給清洗一下，清洗乾淨的洋葱放在一邊瀝乾水分備用。
2、準備一個小盆，盆裏面放入一勺食用鹽，然後倒入清水，用勺子攪拌一下，這樣可以使食用鹽快速融化，食用鹽融化之後將瀝乾水分的洋葱放進來，然後將洋葱切開的部分都沾上淡鹽水，淡鹽水具有一定的殺菌作用，可以有效的清除洋葱表面的細菌和雜質。
3、洋葱的表面多用淡鹽水清洗，淡鹽水也可以清除洋葱的辛辣味，清洗好之後將洋葱放在淡鹽水裏面浸泡10分鐘。
4、洋葱浸泡好之後，將洋葱取出來，之後將洋葱一分為二，切成細一點的洋葱絲，洋葱絲切好之後再改刀切成洋葱丁，洋葱丁儘量切的小一點，這樣洋葱比較入味。洋葱切好之後盛入碗中備用。
5、準備兩個小碗，取一勺洋葱放入其中一個小碗裏面，放入幾個冰糖，然後倒入滾燙的開水，用勺子慢慢地攪拌，這樣可以加速冰糖的融化，然後將小碗放在一邊靜置3分鐘。趁這個時間我們取出另一個小碗，放入兩小勺洋葱丁，再放入兩勺紅糖，同樣倒入滾燙的熱水，攪拌均勻，然後靜置3分鐘。美味好喝的洋葱冰糖水就做好啦。
