一般人都認為細糧要比粗糧好，但從營養學角度看，事情就不那麼簡單。
《黃帝內經》講“以五穀為養、以五果為助、以五畜為宜、以五菜為充”。也就是説我們的飲食養生要以五穀類為主，五穀就是我們吃的糧食。而糧食有粗細之分。
《中國居民膳食指南(2016)科普版》中提到，粗糧是指未經精細化加工，或雖經碾磨處理但仍保留了胚乳、胚芽、穀皮和糊粉層的穀物。
與經過反覆加工的細糧相比，粗糧含有更多的膳食纖維、B族維生素、礦物質、不飽和脂肪酸，以及植酸和酚類等植物化學物，有着細糧不可替代的營養價值。
比如，小米、糙米、燕麥、玉米、高粱、大麥、黑米等。
粗糧既可以作為主食，為身體提供能量;還因飽腹感較強，從而避免就餐時攝入過多的脂肪;而且粗糧中含有豐富的蛋白質、B族維生素、膳食纖維、礦物質等多種營養素，對於人體健康十分有益。
儘管粗糧對我們的身體有很多益處，然而並非適合所有人，這8種人吃粗糧要警惕!
1、胃腸功能不好或胃病患者;
2、貧血、缺鈣人羣;
3、腎功能不全人羣;
4、免疫力低下人羣;
5、服藥人羣;
6、老年人;
7、6歲以下嬰幼兒;
8、體力活動比較重的人羣;
建議大家根據自身情況進行個性化飲食的安排，不要盲目的偏食。