提個醒：吃南瓜不能碰此物，吃了就是沒病找病，現在知道還不晚
南瓜的營養價值非常豐富，而且南瓜的做法有很多，味道非常美味，所以深受人們的喜愛。
南瓜有助於抗癌，美國國家癌症研究所研究發現，南瓜中富含的抗氧化劑β胡蘿蔔素，可有效抗擊自由基，有助於降低癌症風險。
保護胃黏膜，幫助消化，南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
解毒，南瓜中含有豐富的果膠，果膠具有很好的吸附性，能夠粘連體內的細菌毒素和有害物質，例如汞、鉛等，能夠起到解毒的作用。
南瓜不能加醋一起吃，有的人喜歡在南瓜裏面添加一點醋，殊不知這樣做會破壞南瓜中的營養成分，降低營養價值。