胡蘿ト,又叫黃蘿ト、紅蘿ト,原產於中亞,元代以前傳入我國。
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以起到一個清除人體中血液和腸道的自由基，可以達到一個防治心血管疾病的作用，同時胡蘿蔔還對降低血脂有着很大的幫助，可以説是最適合糖尿病患者日常食用的食物了。常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個保護心血管健康的作用。
雖然吃胡蘿蔔好處有很多，但是也有注意的事項，可很多人都不清楚，現在跟着小編一起看一下吧！
紅蘿蔔三大飲食禁忌
1、胡蘿蔔、辣椒不宜一起生吃，這是因為胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養價值。但維生素C分解酶不耐熱，50℃時就能被破壞，所以熟吃時不必擔心。
2、胡蘿蔔是我們常見的一種營養的蔬菜，多吃胡蘿蔔對身體也是有非常好的好處，但是喝酒的人最好是不要吃胡蘿蔔，因為胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，如果胡蘿蔔素與酒精混合的話，就會對肝臟產生毒素，危害肝臟的健康，所以胡蘿蔔是不宜下酒菜的。
3、胡蘿蔔、白蘿蔔不要一起食用，這是因為二者一起食用卻會讓兩者營養降低。
推薦食譜：蘋果胡蘿蔔汁
原料：胡蘿蔔1個，蘋果半個。
做法：將胡蘿蔔、蘋果削皮洗淨後切成丁，放入鍋內加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。
朋友們，你們愛吃胡蘿蔔嗎？
（圖片來源網絡）