佛手瓜在所有的蔬果中算是營養元素最多的蔬菜，清脆多汁，味美可口，既可做菜，又能當水果生吃。深受人們喜愛，能理氣和中，也能調理脾胃，還含有豐富的微量元素鋅，能促進腦部發育，也能提高記憶力，還含有多種人體必需的維生素，可以美容抗衰，增強體質。
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。南瓜的食療功效不僅限於健胃消食；還對降低血糖，疏通血管有一定作用。還可以美容養顏、安神助眠。
青椒菜市場最常見的蔬菜之一，常吃青椒好處還是很多的，青椒中的胡蘿蔔素和辣椒素也是一種抗氧化物質，能阻止有關細胞的新陳代謝，延緩衰老。所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥。含有豐富的維生素C、E，能增強體質，抑制黑色素，對於抑制黑色素的形成有好處，可以美容護膚。