大多數參類都具有補氣益氣的作用，比如説常見的人蔘，就是大補元氣的良藥。但是人蔘比較燥熱，如果是體熱的人喝了人蔘，則會火上澆油，燥熱更甚。那麼相對於人蔘的燥熱，西洋參則更加清涼，中醫認為，西洋參屬於涼藥，宜補氣養陰。在秋季這個本身就很乾燥的季節，服用西洋參，補氣的同時還能養陰，一舉兩得。
多吃西洋參有哪些好處？
1、補氣養陰
很多現代的白領一族，白天工作，晚上熬夜看劇，很容易熬出氣陰兩虛的體質，氣陰兩虛症往往白天低迷不振，睏倦乏力，晚上睡不着覺，在牀上翻來覆去，耗氣傷陰嚴重的話，抵抗力也會隨之下降，引發秋季感冒，秋困等症狀。
而西洋參有利於補氣養陰，所以，在晚上睡覺之前，白領們可以泡一杯紅棗西洋參片茶來喝，具有寧心安神的作用，幫助睡眠，第二天醒來也比較有精神。
2、清熱降火
西洋參有利於養陰，有生津止渴、除煩躁、清虛火的功效，秋季肺熱咳嗽，痰黃而粘稠的，可以喝兩杯西洋參水，有利於清清肺熱，減緩不適應症；而且西洋參有利於扶正氣，提高身體的抵抗力，幫助疾病的治癒。
3、提高免疫力
上面已經説過，人蔘具有補氣生津的功效，有利於提高人體的抵抗力，對於一些久病之後身體虛弱的人，有一定的好處。久病體虛之人，身體不適合大補，所以用西洋參這種清涼的補品來調理身體，是很有好處的。
西洋參的吃法
1、西洋參切片
西洋參切成薄片，睡覺之前，每天用開水泡一泡，有利於清熱生津。或者也可以切片含着，效果一樣，但是不宜多吃。
2、西洋參燉湯
西洋參一般跟烏雞、鴿子、瘦肉等味道都很不錯，肉類一般容易生痰濕，生胃熱，跟西洋參放在一起煲湯，清補涼，益脾胃。
3、蒸法
蒸法一般適用比較燥熱的藥材，比如説人蔘，黃芪等等，西洋參蒸過之後味道會減緩一些，也可以將一個雞蛋拌入，蒸熟後服用。
西洋參加上這三樣東西，調理身體真的好
1、西洋參+紅棗——寧心安神
西洋參清涼去熱，紅棗安神，晚上睡覺之前泡一泡，幫助睡眠。
2、西洋參+三七——清除瘀血和止血，預防動脈硬化。
三七有利於散瘀止血、消腫定痛，跟清涼補氣的西洋參合用可以散淤止血。
3、西洋參+生地黃——可增強補肺氣，易肺陰，降虛火，清肺熱。
適應症：適用於肺陰久咳，耗傷氣陰，陰虛火旺，乾咳少痰或痰中帶血等。