説到我們必不可少的食物，那大概就是米飯了吧，有很多人每天都會吃一碗米飯，米飯作為主食，能夠為我們的身體提供多種營養物質，而且還非常的抗餓。米飯怎麼做才更好吃呢？
米飯的功效作用
如果你的皮膚暗黃，沒有什麼光澤，而且經常手腳冰涼，就可以多吃一些米飯，因為米飯能夠促進我們身體的血液循環，還有補血的功效，有的人經常會出現腹痛，腹脹，沒有什麼食慾，四肢沒有力氣，而且大便也不成型，這個時候可以多吃一些米飯，米飯能夠中和我們的胃酸，有效的緩解和治療胃痛。
米飯還能夠對我們的眼睛很好處，能夠有效地預防和治療眼部乾燥，還有視力下降。有的人會患有眼部疾病，吃米飯也能夠有效的治療和預防。米飯當中的氨基酸和維生素都是非常豐富的，能夠促進我們身體的新陳代謝，而且其中含有的有機酸能夠消除疲勞，幫助我們睡眠。
有的患者脾胃比較虛弱，經常腹瀉，食慾也不太好，臉色很暗黃，就可以根據自己的實質情況來吃一些米飯，米飯雖然很普通，但是它的營養價值是很高的，而且很容易被我們人體消化和吸收。
米飯怎麼吃
雖然米飯的營養價值是非常高的，但是在平常的生活當中有很多人烹飪方法不正確，或者是忽視了細節，就會讓米飯的營養白白的流失，這樣以來，它的營養價值就會大打折扣，如果想要最大的程度保留米飯的營養，一定要選擇那些科學合理的烹飪方法。那麼怎樣才能保存米飯的營養價值呢?最好的方法就是把水煮沸之後，在把大米放進去，這樣米飯當中的維生素和其他的營養就能夠保留了，這樣米飯能夠吸收水分被加熱，這樣蛋白質遇熱後凝固就不會流失了
菜譜可以天天更換，烹飪方式也可以每次不同，但是米飯卻始終如一，沒辦法變出更多的花樣，回此只有做得粒粒晶瑩，顆顆噴香家人才能吃得開心。也許有人會説，煮米飯還不簡單，不就是加上合適的水，電飯鍋上一放就行了嗎？其實不然，煮米飯也有訣竅，記住這3個訣竅，米飯鍋鍋都好吃。
1：大米這樣處理過後，米飯才會噴香好吃，更營養。
大米輕輕搓洗，洗兩次就可以了，搓洗太重和次數過多，會讓大米表面的營養物質流失，吃起來不香；洗好的大米用水浸泡半個小時再開始煮，泡過的大米，水分充足，顆粒飽滿，做出的米飯粒粒都香。
2:米飯鍋中加入這兩種調料，陳米也能粒粒晶瑩。
處理好的大米放入電飯鍋中，加入適量清水，放入一小勺花生油和一滴白醋。加入花生油蒸出來的米飯表面更光滑，粒粒分明，不容易粘連，更營養。這裏得用放冷的熟花生油，可以先多炸一點花生油，放冷後裝在一個碗裏，每次煮飯時放一小勺子；加入白醋可以使蒸出的米飯鬆軟可口，一滴就行，千萬不要多放哦。這裏還有一個重點——水，水對控制米飯軟硬至關重要。很多地方都説水是大米的1.2倍，但是我們煮飯又不是做實驗，用多少倍不是太好把握，簡單一點就是水把大米淹沒之後再能淹沒一個手指的厚度就差不多了。但這只是一個參考，不同的大米和每個人不同的口味用水是不一樣的，如果米飯有一點軟下次就適當減少一點點水，如果有一點硬就加一點點水，多做幾次就很容易把水量控制好了
3：米飯熟了後別急着吃，再餓也要先忍一忍。
我家做飯有一個習慣，那就是每次電飯鍋提示飯做好後，差不多再過5分鐘菜就都炒好。畫重點，米飯熟了之後，用勺子輕輕攪動幾下，使飯粒鬆開，再蓋上鍋蓋燜5分鐘，這樣能讓米飯都是一粒一粒，燜過之後打開蓋子就是香噴噴的熱氣。身邊有不少朋友經常會邊吃着菜邊等着米飯，一看到了時間就開始盛飯，如果電飯鍋不是太好可能米飯還是夾生，其實只要算好煮飯和炒菜的時間，讓飯提前5分鐘熟，家人都能吃得開心。
米飯煮得好，即使沒有菜也能吃得香，甚至有人專門跑到日本買電飯鍋，其實這個大可不必，不過選一個合適的電飯鍋倒是能事半功倍
食用米飯的注意事項
在吃米飯的時候有哪些注意事項呢？首先，大米當中的礦物質含量不是很多，所以我們在吃大米的時候，就要添加一些其他的營養物質和蔬菜搭配在一起，達到一個酸鹼的平衡，這樣才能夠促進我們身體的發育。
我們還需要注意的是，如果是吃米飯的話，相對來説是比較乾的，這個時候我們可以做一些湯來搭配着米飯，這樣效果才更好，能夠達到滋潤的效果。另外米飯雖然好吃，但是也不能夠盲目的多吃。一般來説，按照正常的食量吃就可以了，如果主食吃得太多的話，很容易長胖。
我們再用米飯來煮粥的時候可以加一些紅棗，銀耳進去，能夠補血，對於愛美的女性來説是非常不錯的，也可以和水果一起煮，還能夠補充多種維生素和其他的營養物質。總而言之都是非常不錯的。
