西紅柿既可以生吃也可以熟吃，有些人喜歡把西紅柿當做水果食用，從營養學的角度上來説，西紅柿含有大量的維生素C和番茄紅素，這是西紅柿營養價值高的原因。生吃西紅柿雖然可以為機體補充維生素C，西紅柿在日常生活中最好還是煮熟食用，這樣西紅柿的營養價值會更高，經過了加工的西紅柿，可以更能提高血中番茄紅素的等的抗氧化濃度，高温和植物油會增加番茄紅素等抗氧化劑的釋放，充分發揮抗氧化的作用。
猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。 猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液循環，是心血管患者的理想食品。猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤。 猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目。
隨着年齡的增加，心腦血管開始老化，這時候就要通過食物來進行身體補益，樹葡萄中有豐富的不飽和酸，不飽和酸具有很強的氧化性。口感類似於山竹、芭樂、釋迦和鳳梨的綜合體，十分的可口。樹葡萄的外皮中含有大量的植物花青素，花青素是一種超強的抗氧化劑，進入人體後經過吸收可以減少細胞的衰老進程、延緩身體的衰老速度。最佳的食用方式是將其洗乾淨後直接食用，這樣吃的口感最為美味，同時營養吸收也是最徹底的。
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