伏天是每年最炎熱的時期,尤其南方的人們要面臨着高熱、高濕的氣候。此時大家酷愛納涼冷飲,躲在空調之下,可是這樣體內容易積累濕氣,影響着身體的健康。所以,除了防暑外,我們要少吃生冷的食物,如冷飲、冰淇淋、冰鎮西瓜,多吃以下這6種食物,更有利於體內濕氣的排出,大家別錯過。
1、冬瓜
冬瓜是夏季的應季蔬菜,自然有它存在的道理。冬瓜具有利尿消腫的功效,經常食用冬瓜可以起到去除濕氣的效果,並且冬瓜的鉀含量高,鈉含量低,有助於人體排出多餘的鈉。不管是熬湯還是清炒味道都十分的鮮美,炎炎夏日濕氣比較重的朋友,可以多喝一些冬瓜排骨湯。
【食材】:冬瓜 適量、排骨 適量、幹海帶 適量、蝦皮 少許、姜 2片、鹽 適量
【做法】:1、海帶用清水泡發開來,切小塊備用,蝦皮用清水浸泡5分鐘後瀝乾;
2、排骨洗淨,跟一鍋冷水和薑片一起煮,煮開2分鐘後,除去血沫撈出備用。
3、排骨放入湯鍋裏,倒入適量的清水,大火煮開後轉小火煮40分鐘;
4、冬瓜洗乾淨,去掉瓜瓤、瓜籽的部分,切塊。待排骨湯煮了40分鐘後,放冬瓜再煮20分鐘;
5、最後根據自己的喜好加入適量的鹽即可。海帶和蝦皮都有鮮味,鹽不用放多。
2、赤小豆
很多人以為赤小豆就是平時我們所説的紅豆,其實兩者是不同的,紅小豆比較圓,赤小豆比較細長,而且赤小豆的祛濕效果要比紅豆好得多,有利水、消腫、健脾胃等作用。赤小豆和紅豆的食用方法差不多,可以煮粥、煮湯、做餡料、做甜品、做糕點等。
3、生薑
俗話説:“冬吃蘿蔔夏吃薑。”生薑是我們在生活中經常能看見的一種食物,辛辣性温,它能加快血液流動,具有解表散寒、除濕化痰的功效。喝薑茶是一種簡便易行的保健方法,將其帶皮切下五六片,放入養生壺中煮開,加點紅糖,待幾分鐘後就可飲用了。
4、荷葉
夏天是荷花盛開,荷葉繁茂的季節,而荷葉是價廉物美的良藥,具有化濕醒脾、清心生津、清熱解暑祛濕的功能。取自荷花之新鮮葉片,曬乾用來泡茶喝,氣味清香,能怡心情,解暑除濕。還可以入菜,比如荷葉雞、荷葉飯、荷葉粉蒸肉、荷葉蒸排骨。
5、薏米
薏米是一種具有很好的祛除濕邪效果的穀物,薏仁的主要成分有蛋白質、維生素B1及B2,可以利水消腫、健脾去濕及舒筋,其吃法也多種多樣,最好是用炒薏米泡水或者煮湯喝,其中像紅豆薏米湯、薏米蓮子羹等都是人盡皆知的祛濕佳品。
6、土茯苓
土茯苓是野生灌木科植物的一種,它一般生長在山坡的下面,乍一看,跟樹根無兩樣,其實它可以清熱解毒,利濕通絡。在平時可以直接用來泡水喝,還可以和很多的食材搭配起來煲湯喝,味道非常鮮美甘甜。
【食材】:土茯苓 適量、薏米 適量、赤小豆 適量、豬骨 適量、鹽適量、生薑 2片、
【做法】:1、洗乾淨的赤小豆、薏米浸泡1個小時備用,新鮮土茯苓比較硬,請賣家幫忙刨去外皮,切成塊狀;
2、水下鍋,加入幾滴料酒和一塊薑片,大火煮開2分鐘左右逼出血水,撈出備用;
3、把洗好的所有食材一起放煲裏,放入兩片姜去腥,一次性加足清水;
4、中大火煲滾後,用湯勺將浮沫撇去,然後蓋上鍋蓋,轉中小火繼續煲一個半小時。
5、出鍋前加鹽就可以喝啦,除了土茯苓,其他食材都可以吃。