最近的天氣温度實在是高，出個門回來就汗流浹背的，必須去洗一個澡。所以這個時候就更應該補充體內的水分了，如果補充的不及時的話就很可能會出現津氣損耗的，多喝水是一個解決的辦法，還有就是需要多吃一點含鉀的食品，今天我來給大家分享的就是銀耳這個食材，銀耳大部分都被我用來熬製糖水，或者做成粥來喝，其實銀耳用來涼拌菜也非常的好，前幾天我兒子就經常的咳嗽，我買回來銀耳跟梨，給他熬得湯來喝，最近幾天就已經好了很多了，我家有人生病的不嚴重的話，一般都是我做點食療的菜，沒有緩解再去醫院的。
銀耳有""菌中之冠""的美譽，是因為銀耳的營養價值非常的豐富，對於支氣管類的疾病都有一定的療效，提高肝臟的解毒能力。經常的食用銀耳可以清熱健胃，增強人體的免疫力模式一味滋補的良藥，尤其是喜歡出汗，出汗比較多的小夥伴就是缺鉀的表現，而銀耳含鉀高達了1588毫克，比香蕉高出4倍，夏天多喝也是滋潤女孩子的身體，健脾益胃，不能錯過。
菜名：紅棗枸杞銀耳羹
所需食材：枸杞5顆，幹銀耳1小朵，紅棗1個，清水適量，紅糖20克。
製作步驟：
1、先把銀耳準備好，熬湯就是要用幹銀耳來做，燉的時間久了銀耳就會有膠質出來，也被人稱為""平價燕窩""，用温水泡發好。紅棗，紅糖準備好。
2、銀耳我是提前一個晚上就泡發好了，泡發好的銀耳是白色的。
3、把紅棗的核去掉，切成小片，可以多放一點紅棗的。
4、銀耳泡發好了以後撈出來，瀝乾水分切開兩半，把銀耳根部發黃的地方切了扔掉。
5、再將銀耳切的比較的碎一點，一會熬的時候銀耳的膠質就會更快的出來。切好以後放進燉盅裏面，放上紅棗跟枸杞。
6、再把紅糖放進去，加入適量的清水，燉3個小時左右就可以了。
7、這個湯裏面的紅糖就儘量少放一點，不然熬出來的就是甜的，燉好了盛出來就可以喝了。
小貼士：
1、紅棗的核是一定要去掉的，不然會容易上火，乾燥。
2、湯裏面放紅糖，冰糖還是蜂蜜都可以，不過紅糖的藥用價值最好。