竹筍是一種綠色蔬菜，竹筍有很好的刮油效果，老一輩有個説法，吃上一頓竹筍，能夠刮油三天，竹筍不僅口感好，營養價值也不低，自身富含着蛋白質，胡蘿蔔素，多種維生素等物質，有助於身體中脂肪的排除，對於提高身體抵抗能力有一定的作用。
這個菜就是抱子甘藍，它與捲心菜外形差不多，是甘藍類蔬菜的一員，外表很迷人，別看這個菜這麼小，營養比較豐富的，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素以及多種維生素和礦物質，可通便排毒、降低膽固醇、預防癌症。
茄子，豆角都是夏天的時令菜，常吃對人體健康特別好，這道菜還有一個很浪漫的名字——茄角之戀，相信很多人都愛吃，茄子的熱量比較低，能夠給腸胃刮油排毒，輕鬆瘦下來，而豆角的營養也比較豐富，多吃能夠清熱解毒，還能緩解睡眠。
多吃些冬瓜、苦瓜、西紅柿、芹菜、菠菜等蔬菜，飲食還要遵循少油、少鹽、少吃多餐才能身體有充足的時間去分配、消化這些食物，以免造成堆積。