大家都知道，母乳是非常營養的食物，寶寶吃母乳比吃奶粉好，可由於年輕人過於推崇母乳的功效，導致不少孩子營養不良，在醫院檢查的時候，父母還很疑惑，孩子母乳沒斷過，頓頓餵飽，怎麼可能營養不良呢？很明顯，這些父母不清楚，母乳的營養具有時效性。
在寶寶還小的時候，母乳裏面的營養物質足以滿足孩子生長的所有需求，可隨着寶寶長大，光靠母乳已經不足以支撐孩子的正常發育，父母必須開闢額外的營養供給渠道：添加輔食。
世界衞生組織推薦在寶寶6個月大的時候添加輔食，我國不少兒科醫生一般建議在4-6月之間就可以嘗試讓孩子先熟悉輔食，不一定要立即吃，研究顯示，6個月之後的寶寶，對於營養物質的需求急劇上升，光靠母乳並不足以填補巨大的空缺，尤其是鋅、鐵之類的微量元素，母乳中含量極其稀少，如果不給孩子添加輔食，很有可能會導致寶寶生病。
經過多年、人們各種嘗試，最後大家發現，嬰兒的輔食首選應該是米粉，幾乎所有的國家嬰幼兒餵養手冊中，都推薦強化鐵的米粉，根據寶寶不同的生理需要，再往米粉裏面添加其它物質，比如果汁、蔬菜汁之類的。
然而，由於很多父母對米粉的瞭解不夠深，會因此鬧出種種事端，甚至危及孩子的生命！
6個月寶寶吃米粉中毒差點夭折
前段時間，一個關於米粉的新聞讓無數家長警惕：
説江蘇一個6個月大的寶寶吃完米粉之後，被家人緊急送進醫院，經過醫生奮力搶救，好不容易才脱離危險，差點小命就沒了。醫生表示，當時孩子送過來的時候，臉色發青，嘴唇變紫，心律不齊，很明顯是中毒了，有人疑惑，這吃米粉還能中毒？是不是孩子自己身體不行，有過敏反應？
這個説法遭到其他人的反駁，過敏是全身變紅，跟中毒完全是兩種症狀，寶寶的反應更像是食物中毒之類的症狀。
經過調查，最後大家發現問題還是出在米粉上，送檢的米粉中被檢測出過量亞硝酸鹽，這種物質對於寶寶來説，殺傷性極大，由於寶寶身體器官發育不完善，一旦攝入，幾乎很難被自我代謝排出體外。
而它的來源是被擱置了五六個小時的菠菜汁，為了幫助孩子補充維生素，家長讓保姆往米粉裏面加了菠菜汁，結果差點釀成悲劇。
幸好是現代醫學技術發達，要放在幾十年前，這孩子肯定是沒救了，由此可見，一知半解反而更可怕。
為了避免再次發生這樣的悲劇，下面給大家科普一下關於米粉的知識點。
為什麼要給寶寶喂米粉
首先是大家都知道的\'\'補充營養\'\'，很多人錯誤的認為\'\'米粉就是將米磨成粉\'\'，如此簡單，那我們在家也可以做，花錢太浪費。嬰兒米粉的製作工藝確實不難，但也絕非大家所説的那麼簡單，它是根據我們國家寶寶某段時期體質專門設計的，裏面強化了礦物質以及維生素，尤其是鐵、鋅之類的微量元素。
民間個人製作的米粉，只是簡單的將米磨成粉，也不知道如何往裏面添加強化劑，這種米粉吃多了，若沒有額外的補鐵來源，孩子很容易出現貧血。
\'\'幹嘛非得喂米粉，就不能將大人的食物打碎之後喂孩子吃嗎？\'\'有人片面地認為，孩子無法吃成年人的食物，只是因為他們無法咀嚼，那幫寶寶打碎不就好了？
美國兒科學會早就對此做過研究，他們發現，如果寶寶吃成人的食物，對他們傷害最大的並不是食物本身，而是裏面的調料，比如辣椒、鹽、胡椒粉等等，寶寶的身體對於這些物質會有很嚴重的反應，佐治亞州就發生過嬰兒誤食胡椒粉導致窒息身亡的案例。
專家建議，2週歲以下的孩子，不要輕易食用富含佐料的食物，刺激性太大。
如何選擇米粉
選擇米粉的方法以及要求跟選擇奶粉差不多，父母只需要記住一些基本原則。
1、不要只重視品牌
國人的通病，不管買什麼，都喜歡挑選品牌，經常聽到媽媽問這樣的問題，\'\'什麼牌子的米粉比較好？\'\'據不完全統計，市面上起碼有不下於50種嬰兒米粉品牌，這還不算國外的，懂行的人都知道，儘管這些米粉價格相差懸殊，但是其本質其實並沒有太大差別。
並不是説，200塊的米粉就一定比100塊的米粉好一倍，要真的是按照價格翻倍，那太貴的米粉別説是孩子了，成年人都不敢吃，水喝多了都能\'\'水中毒\'\'，這鐵補多了能沒事？
事實上，只要品質達到國家檢驗標準，營養成分不少，品牌與價格其實無所謂，市面上許多大牌子整出各種宣傳噱頭，那都是騙人的，孩子生長需要的營養物質就那麼多，就算加一顆人蔘進去，也得對寶寶發育有用才可以。
2、最好選擇原味米粉
照顧寶寶的口味，許多米粉裏面會加蔗糖，這樣寶寶會更愛吃，然而，長時間使用含糖米粉，會導致寶寶口味變叼，他們會慢慢排斥不甜的食物，很明顯，這不利於寶寶的生長髮育，有些情況嚴重的，甚至會排斥母乳。
此外，還有很多米粉是經過二段加工的，裏面摻雜着水果、蔬菜成分，倒不是説這些物質不能添加在米粉中，只不過在確認孩子的過敏原之前，不要胡亂嘗試新花樣，防止寶寶對米粉中的某些成分過敏。
如果寶寶一切正常，那麼二段加工後的米粉是一個不錯的選擇。
米粉應該喂到多大年齡
\'\'我家孩子8個月大就不肯吃米粉了，礙不礙事？\'\'這樣的問題在寶媽論壇中很常見，目前醫學界對此暫沒有明確的説法，不過正常來説，1歲左右的孩子就會變得不太喜歡吃米粉，説到底，米粉只是一個從液態食物到固態食物的過度手段，食用1-3個月即可，時間太長反而會導致寶寶對固體食物難以下嚥。
如果1歲之後發現孩子還喜歡吃米粉，不願意嘗試其它固態食物，家長一定要重視起來，強行干涉寶寶進食習慣，讓他們糾正錯誤，避免干擾正常的生長髮育規律。
總之，只要在合理範圍內，寶寶不想吃的時候，基本就可以將米粉從食譜中祛除了。
對於米粉認識的一些誤區
1、米粉越厚越好
曾經見過這樣的爸爸，他見愛人衝米粉都是一勺一勺加，覺得她太小氣，非要多給孩子加幾勺，衝厚點，這樣營養多一點。這言論讓周圍的媽媽們都笑了，不知道的還以為他在和麪呢，再説，和麪也講究合理比例才能成功。
大部分市面上的米粉，都有規定好的粉水比例，父母只需要按照那個比例衝即可，不要擅自作改變，有害無利。
2、米粉有哈喇味是不是壞了
部分家長反映，買國產的米粉，有時候會遇到哈喇味，是不是壞掉了或者是在製作過程中有其它東西誤入了？
都不是，之所以有這個味道，主要因為在製作過程中，由於機器高速運轉產生高温，導致米里面的油性物質揮發，其實這恰恰可以説明米粉是新米制作的。如果原材料是陳米，很難產生這樣的味道，也不符合國家相關檢測標準。
3、米粉含鐵量越高越好
\'\'米粉就是補鐵的\'\'，這個觀點很有市場，導致一些父母在挑選米粉的時候，辦法異常簡單：哪個含鐵量高，就買哪個。思想如此單純的人，也不知道是如何長這麼大的，補鐵能這麼補嗎？得講究供需平衡才行，就好比有人餓了，一碗碗可以填飽肚子，可要是讓他吃一鍋飯，唯一的下場就是撐死了。
因此，如果是母乳餵養寶寶，而且尚未補充鐵劑的，可以選擇含鐵量高的米粉，可要是已經補充了鐵劑，或者奶粉中含鐵量足夠的寶寶，就不需要鐵含量這麼高的米粉，吃多了反而容易造成寶寶鐵攝入量超標，造成體內微量元素失衡，還有可能導致其消化道出血，危及生命。
4、開水衝米粉
友情提示，絕對不要拿開水衝米粉，否則寶寶吃三碗才頂別人一碗，這可不是誇張説法，研究顯示，開會衝米粉，會導致其中的營養物質遭受毀滅性打擊，流逝非常嚴重。
正確的做法應該是，將開水放置一旁冷卻，到40-50度時再衝，要充分攪拌。
一次吃不完的米粉不要留着下一頓繼續喂，它很容易變質，就算是放在冰箱裏不變質，一旦經過再次加熱，營養物質同樣會流逝嚴重。