夏天一到，“感光性食物”再次成了廣大民眾，尤其是愛美女性的“熱搜”名詞，因為據説夏天吃“感光性食物”，皮膚極易被曬黑，所以能少吃就少吃，能不吃就不吃吧。事實上，你夏天是不是容易被曬黑，真跟這些食物每多大關係，所以，別再折磨自己的胃了。
什麼是感光食物
在大自然中，存在很多光敏性的物質，這些物質極易吸收日光中的長波紫外線，從而使人更易被陽光曬傷。一些食物中因為含有這些對光敏感的物質，在人體內被消化吸收後，會附於人體的上層皮膚，使人們在接觸陽光時更容易被曬黑甚至曬傷，因此被稱為“感光食物”。日常飲食中，很多人們餐桌上的食物都屬於光感食物，例如香菜、菠菜、胡蘿蔔、莧菜、檸檬、螃蟹等等，如此説來，好像我們真的可能需要“辟穀”了，總讓人感覺吃啥都會被容易被曬傷。
光感食物並不可怕
不可否認的，很多食物中卻是存在許多可能對光比較敏感的物質，如芳香類果蔬香菜、芹菜，綠葉蔬菜菠菜、莧菜，以及檸檬柑橘類水果等。但即使它們屬於“光感食物”，吃了之後卻並不一定會增加人們容易被曬黑或者曬傷的可能性，也沒有人們口口相傳的那麼可怕。人們在一天當中吃蔬菜的數量通常是有限的，500g左右是《中國居民膳食指南》給出的普通成年人每天應吃的新鮮蔬菜的量，但多數人往往吃不到這個量的蔬菜。所以，既然蔬菜的總量攝入都不足或者剛剛夠500g，其中含有的光敏感物質的攝入量就更少了。光敏感物質進入人體後，並非立刻被吸收，而是會經過胃腸道的一個複雜的消化吸收過程，約10個小時左右，即使真的有光感物質，在經過一系列的被消化、吸收的過程後，來到人體的皮下組織時，通常也與白天裏的日光是“無緣相見”的，沒有日光，曬黑、曬傷也就無從説起了。
人體的皮膚表層有一層天然的保護保護屏障，不但能抵禦外界有害菌的侵蝕，也具有一定的隔離作用，使皮膚不會那麼輕而易舉的便在日光的照射下發生部分化學反應。再加上新鮮的蔬果中不光含有光感物質，更是含有大量的水分、維生素C、有機酸等多種維生素、礦物質、以及植物化學物質，這些物質不但對於維持人體健康有重要的意義，更是具有防曬、美白的功效。因此，即使吃了含有光感物質的蔬菜，也並沒有人們想象中的那麼可怕。
過敏體質的人應注意
目前為止，生活中也確實有因為進食了“光感物質”而引發的皮膚病例，但患者通常是患有光敏性皮炎。光敏性皮炎，其實是一種過敏性的反應，該疾病的發病，需要同時具備個人本身屬於過敏體質、同時又吃了光敏性食物、食用之後又接觸紫外線三個條件，常見症狀為皮膚上出現紅斑、丘疹、水皰等皮疹。因此，如果你不巧正好屬於過敏體質則需引起注意，不但確實應該少吃光感食物，還應儘量避免在強烈的日光下暴露自己的肌膚，以免被曬傷。