能補充營養和培養抗病能力的木瓜，農民們抓住三點不能全部吃的木瓜

木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。1.健脾消食可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。4.木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

移栽方法

一般在整地時已施足基肥，因此在定植時按種植溝或種植穴（山地）、或按行株距（平地）開淺穴定植。若用容器（塑料袋）苗，則要小心把塑料袋除去，務使泥土不鬆散不傷根；若是苗牀培育的裸根苗，則要除減下部數葉，以減少水分蒸騰，有利於提高成活率。將木瓜苗株放正於淺穴中心後，用細土向容器泥團輕輕培蓋，並用手稍壓實；若是裸根苗，更需小心用細土輕輕覆蓋，務使泥土與根接觸而不傷根。

定植後立即淋足定根水，使根與泥土更好地接觸。過去一般都用直植法，即苗株垂直植下。但台灣地區多用斜植法，即採用45度角順風向斜栽，或斜向水溝種植。斜植法除使植株矮壯有利於減輕風害外，還有利於控制營養生長，促進生殖生長，提早結果，所結的果實較均勻、端正，還有利於採果、割取乳汁等田間管理。斜植法在海南也正逐步推廣。

如在福建漳州，種植4個月後的木瓜，根頸部的周長，直植的為21.92釐米，斜植的為27.42釐米，後者明顯粗壯於前者。在遭受10級以上台風的襲擊後，該地區香蕉（已吐花蕾）大都被劈斷，甘蔗被颳倒，直植的木瓜（植高1.8米左右）被颳倒15%~30%，而斜植的木瓜安然無恙。故木瓜斜植效果明顯，值得推廣。

施肥管理

廣州地區春植木瓜一般在2月下旬至3月上旬，基肥應在此之前施下。建議以每畝定植200株計，每株施腐熟雞糞5千克，過磷酸鈣1千克，石灰0.5千克，與土混合後施於植穴。鴿糞、豬糞、EM生物有機肥（有效微生物有機肥），也可作木瓜的基肥，營養成分高，肥效較持久。

木瓜促長追肥：木瓜在定植後的3、4月份，是促進木瓜快速生長和提早開花的關鍵時期。在此時期木瓜苗嫩根淺生，施肥宜由薄漸濃，由少至多，以氮為主，每10天施1次共施5次。在木瓜定植後10~15天，葉片正常伸展後，每株施尿素10克，撒施或對水淋施；再過約10天追施第二次，每株施尿素10克；此後每約10天追施第三、第四和第五次肥，每株尿素20克、30克和30克。在此時期結合噴殺菌劑每7~10天葉面噴0.2%~0.3%的尿素液或憐酸二氫鉀液，兩者交替噴施更好。

木瓜促花追肥：木瓜在定植後生出一定葉片數後便出現花蕾。如廣州地區，早熟木瓜品種一般在24~26片葉時現蕾（定植後約50天)。木瓜在現蕾前後要增加施肥量特別是鱗和鉀。建議在5月上旬每株追施複合肥（氮：磷：鉀=15:15:15）100克，5月下旬再追施同量複合肥，以維持植株生勢強壯，花芽分化良好。為預防木瓜缺硼症發生，每株配施硼砂5克，或硼酸3克，同時結合噴藥或單獨葉面噴施0.2%的硼酸或0.3%的硼砂液每週1次共4~5次。

適期收穫，收穫後處理

番木瓜由開花到成熟，短則110天，長則達210天，如過早收，果實難熟且風味不達最佳；過熟採收則不耐貯藏和運輸。採收標準是根據果實皮色的變化來測定果實成熟度。果實成熟過程中果皮顏色的變化：粉綠→濃綠→綠→淺綠→黃綠→出現黃色條斑→黃色擴大但果肉很硬→黃色果肉變軟。而果皮出現黃色條斑直到全果變黃這段時間內都可以採收，但從貯藏運輸角度來考慮，最好在果皮出現黃色條斑且果皮未變軟時採收，此時番木瓜還保持固有風味，且果皮堅實，利於運輸。但採摘時要小心操作，因成熟果實果皮薄、質軟容易碰傷、影響商品質量。