吃薑的4個誤區,大部分人都吃錯了,為了家人的健康,不妨看一看
姜是我們生活中常見的食材,葱薑蒜並稱為廚房“三劍客”,大部分的菜餚,都離不開這三種調味品,家常菜、涼拌菜、紅燒菜、湯羹、海鮮,薑片可去魚腥、除羶味,去異增香,恢復食材本身的味道,魚肉、豬肉、牛肉都離不開姜,否則會變得很難吃,姜除了是一種調味品,也是一種食療佳品,家中老爺爺80多歲了,吃薑特別有講究,現在依然走路敏捷,身強體壯,比同齡人年輕了十幾歲。
“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”,這句話並不是説説而已,真有人把它落實到了實處,每年的夏季,老爺爺都會開始吃薑,方法多種多樣,有姜米茶、薑糖、醋泡姜等,中國自古就有“男子不可一日無姜”的説法,雖然有點誇張,但確實如此,下面就説一説姜,給我們身體帶來了哪些好處。
薑片可以驅寒,原來上小學的時候,大人都不接送,自己騎車往返,保不齊哪天就淋濕了,回到家第一件事,大人先給沖泡一碗薑糖水,滾燙的開水,放入紅糖、薑絲,趁熱喝乾淨,用被子蒙一會兒,發完汗就好多了。
早晨起牀,洗漱完畢,含一片生薑在嘴裏,慢跑15分鐘,日積月累,你會發現真的有好處,生津驅寒,提高免疫力,姜可加快新陳代謝,促進血液循環,殺菌,保護腸胃,對身體大有益處。
吃薑的好處很多,但是也要忠告幾句,吃薑好處多,方法有講究,亂吃、胡吃不但起不到效果,還會損傷身體,下面分享吃薑的4個誤區,大部分人都吃錯了,為了家人的健康,不妨看一看。
1、一年之內,秋不食姜
當下正是秋季,秋季本身就是一個乾燥的季節,辣椒、薑片都屬於辛辣性的食材,不建議再食用,以免邪燥侵入,在健康面前,古人比我們更加重視,這句話是很有道理的,秋季晝夜温差大,常生燥熱,口乾舌燥,皮膚脱落,渾身瘙癢,乾咳少痰,正確的做法應該是補充水分,多吃生津潤肺的食材,使其內外平衡,達到健康的水準。
當然了,秋不食姜,並不是一點也不能吃,要正確的理解對待,偶爾一點姜沒事,影響也不大,不要刻意地去吃薑,就可以了。
2、一日之內,夜不食姜
大家應該都聽過,“早晨人吃薑,晚上姜吃人”,同樣的説法,還有“早吃三片姜,勝過人蔘湯”,“晚上吃薑勝砒霜”,早晨剛起牀的時候,口腔滋生了細菌,味道可想而知,非常難聞,並且還伴有牙齦出血的情況,這個時候,試着含幾片生薑,可以短時間之內,激發體內的陽氣,促進血液循環,刺激食慾,加速排便,讓全身變得温暖起來,對健康非常有益。
晚上的時候,身體到了休息階段,再吃薑片刺激內臟,就沒多大意義了,讓人無法睡眠,會起到反效果,人一直處於亢奮狀態。
3、姜不可多吃
姜辛温發散,雖然是一個好東西,但是用量應該控制,每天只需三片,就能達到事半功倍的效果,如果一次大量吃薑,那勢必會影響身體的健康,除此之外,吃薑還應該看自己的體質,並不是所有人都適合吃薑,涼寒體質可以吃,熱性體質要少吃。
4、腐爛生薑不要吃
姜保質期雖然長,但如果儲存不當,也有腐爛的可能性,姜明明都腐爛了,很多人還捨不得扔掉,繼續食用, 不怕一萬,就怕萬一,腐爛的生薑會產生毒素,嚴重者可致癌,這不是危言聳聽,應該謹記。
以上四種吃薑的禁忌,我們應該牢記,時刻提醒周邊的朋友家人,除此之外,民間還有“家備小姜,小病不慌”、“夏季常吃薑,益壽保安康”的説法, 雖然吃薑有好處,但是注意事項也要搞清楚,避免因小失大,得不償失。
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