姜是我們生活中常見的食材，葱薑蒜並稱為廚房“三劍客”，大部分的菜餚，都離不開這三種調味品，家常菜、涼拌菜、紅燒菜、湯羹、海鮮，薑片可去魚腥、除羶味，去異增香，恢復食材本身的味道，魚肉、豬肉、牛肉都離不開姜，否則會變得很難吃，姜除了是一種調味品，也是一種食療佳品，家中老爺爺80多歲了，吃薑特別有講究，現在依然走路敏捷，身強體壯，比同齡人年輕了十幾歲。
“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，這句話並不是説説而已，真有人把它落實到了實處，每年的夏季，老爺爺都會開始吃薑，方法多種多樣，有姜米茶、薑糖、醋泡姜等，中國自古就有“男子不可一日無姜”的説法，雖然有點誇張，但確實如此，下面就説一説姜，給我們身體帶來了哪些好處。
薑片可以驅寒，原來上小學的時候，大人都不接送，自己騎車往返，保不齊哪天就淋濕了，回到家第一件事，大人先給沖泡一碗薑糖水，滾燙的開水，放入紅糖、薑絲，趁熱喝乾淨，用被子蒙一會兒，發完汗就好多了。
早晨起牀，洗漱完畢，含一片生薑在嘴裏，慢跑15分鐘，日積月累，你會發現真的有好處，生津驅寒，提高免疫力，姜可加快新陳代謝，促進血液循環，殺菌，保護腸胃，對身體大有益處。
吃薑的好處很多，但是也要忠告幾句，吃薑好處多，方法有講究，亂吃、胡吃不但起不到效果，還會損傷身體，下面分享吃薑的4個誤區，大部分人都吃錯了，為了家人的健康，不妨看一看。
1、一年之內，秋不食姜
當下正是秋季，秋季本身就是一個乾燥的季節，辣椒、薑片都屬於辛辣性的食材，不建議再食用，以免邪燥侵入，在健康面前，古人比我們更加重視，這句話是很有道理的，秋季晝夜温差大，常生燥熱，口乾舌燥，皮膚脱落，渾身瘙癢，乾咳少痰，正確的做法應該是補充水分，多吃生津潤肺的食材，使其內外平衡，達到健康的水準。
當然了，秋不食姜，並不是一點也不能吃，要正確的理解對待，偶爾一點姜沒事，影響也不大，不要刻意地去吃薑，就可以了。
2、一日之內，夜不食姜
大家應該都聽過，“早晨人吃薑，晚上姜吃人”，同樣的説法，還有“早吃三片姜，勝過人蔘湯”，“晚上吃薑勝砒霜”，早晨剛起牀的時候，口腔滋生了細菌，味道可想而知，非常難聞，並且還伴有牙齦出血的情況，這個時候，試着含幾片生薑，可以短時間之內，激發體內的陽氣，促進血液循環，刺激食慾，加速排便，讓全身變得温暖起來，對健康非常有益。
晚上的時候，身體到了休息階段，再吃薑片刺激內臟，就沒多大意義了，讓人無法睡眠，會起到反效果，人一直處於亢奮狀態。
3、姜不可多吃
姜辛温發散，雖然是一個好東西，但是用量應該控制，每天只需三片，就能達到事半功倍的效果，如果一次大量吃薑，那勢必會影響身體的健康，除此之外，吃薑還應該看自己的體質，並不是所有人都適合吃薑，涼寒體質可以吃，熱性體質要少吃。
4、腐爛生薑不要吃
姜保質期雖然長，但如果儲存不當，也有腐爛的可能性，姜明明都腐爛了，很多人還捨不得扔掉，繼續食用， 不怕一萬，就怕萬一，腐爛的生薑會產生毒素，嚴重者可致癌，這不是危言聳聽，應該謹記。
以上四種吃薑的禁忌，我們應該牢記，時刻提醒周邊的朋友家人，除此之外，民間還有“家備小姜，小病不慌”、“夏季常吃薑，益壽保安康”的説法， 雖然吃薑有好處，但是注意事項也要搞清楚，避免因小失大，得不償失。
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