天冷，手腳冰涼多吃它，早上來一塊，舒舒服服一整天，健康過冬天

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導讀：天冷，手腳冰涼多吃它，早上來一塊，舒舒服服一整天，健康過冬天

今年真不愧是“最冷冬天”，冬天的冷最近真的是深有體會，我們這裏以往的温度不會到零下，最低也是零下2-3度，但是這幾天到了零下7-8度，真的很冷。除了我們這裏，很多地方都降温了，有的地方海水都結冰了，這足以見得温度有多低。温度降低對於本身就怕冷的人來説真的很有挑戰，怕冷的人一般都是手腳冰涼，全身不易暖和的，這時候再加上寒冷的天氣，那真的是非常難受了，所以大家在面對寒潮的時候一定要有方法，這樣才能健康過冬天。

關於抵禦寒冬的方法有很多，保暖、暖氣等都是讓身體變暖和的方法，但這些都是依靠外來條件的，今天我就來教你們從“根源”來抵禦寒冷，那就是用食療的方法。我來教你們做一個口感特好的美食，天冷，手腳冰涼多吃它，早上來一塊，舒舒服服一整天，健康過冬天！它就是用姜和紅糖做成的薑糖，姜是大家都熟知的驅寒食物，很多人都説夏吃薑，其實姜在一年四季都能吃，只是不能在晚上吃，它和紅糖一起製作成的薑糖，不僅營養高，驅寒保暖效果特別好，所以如果你們在天冷的時候經常手腳冰涼，那每天早上一塊，就能很好的緩解。下面我把具體做法分享出來，感興趣的一起來看看吧。

【薑糖】

我們需要準備的食材：姜、紅糖、麥芽糖、糯米粉

步驟一：準備好適量（200克）的姜，姜我用的是黃姜，黃姜的辛辣味重，製作出來的效果好，建議大家選擇黃姜或者老薑，這兩種姜做出來的效果好。姜準備好之後清洗乾淨，再把表面的皮刮掉，姜皮屬於涼性食物，最好是去掉。

步驟二：姜皮去掉之後，把姜先切成小薄片，再用刀把薑片剁成薑末，在剁的時候儘量剁碎一點，這樣在吃的時候口感才會好，姜剁好之後，準備好適量的紅糖（100克）和麥芽糖（300克），裝在碗中備用。鍋中保證乾燥，把適量的糯米粉倒進鍋中，開小火不停的用鍋鏟翻炒，等到把糯米粉顏色炒的微黃，炒出香味了，就可以關火停止翻炒，把炒好的熟糯米粉盛起來備用。

步驟三：把鍋清洗乾淨，把切好的薑末先倒進鍋中，再把備用的紅糖和麥芽糖一起倒進鍋中，開小火開始熬煮，等到麥芽糖和紅糖煮融化的時候，開始用鍋鏟攪拌，要不停的攪拌，以免糖汁沉底粘鍋。等到鍋中的水分收幹之後，用鍋鏟攪拌一下，攪拌至凝固的狀態就行了。

步驟四：熬煮好了之後，可以先判斷一下薑糖的軟硬程度，用筷子蘸一點糖汁，然後把它放在冷水中，讓它凝固，凝固好的糖軟硬程度就是薑糖的軟硬程度，如果凝固好的糖太軟了，可以再煮一會兒，煮至自己喜歡的程度就行了。等到軟硬程度合適的時候，在烤盤中鋪上一層油紙，把糖漿均勻的鋪在上面，用鏟子或者勺子把糖漿表面抹平，處理好了放在旁邊靜置2個小時左右。

步驟五：等到糖漿徹底凝固的時候，在上面撒一點炒好的熟糯米粉，防止粘連，再用剪刀把薑糖剪成小塊，在表面炸裹上糯米粉防粘，之後就可以放進乾淨無水無油的罐子中保存了，隨吃隨取特別方便。

技巧總結：

1、姜的選擇很重要，儘量選擇黃姜和老薑；紅糖最好選用老紅糖，這樣做出來的成品效果才好。另外，我所用食材的量只作為參考，大家可以適當的進行增減。

2、薑糖的軟硬程度自己掌握好，想要比較硬的，可以多煮一會兒。煮好之後的薑糖非常粘，一定要撒點熟糯米粉防止粘連。

3、有句話是這樣説的“晚吃薑勝砒霜”，一定不要在晚上吃薑。在早上的時候吃1、2塊，滋補保暖效果非常好。

以上就是薑糖的製作方法，在天冷的時候，手腳冰涼要多吃它，每天早上來一塊，舒舒服服一整天，常吃健康過冬天！感興趣的朋友，大家快動手試試吧。