補血清肝明目益氣安神,富含氨基酸蛋白,醬香細膩家庭必備營養菜

由於初當父母的原因,對孩子的飲食有些考慮不周,然而,在很多時候,孩子的健康維繫着父母的心,如果我們做了既好看又營養的美味食物,那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。從此不再挑食厭食,也讓孩子吸收均衡營養,從此開啓孩子健康茁壯成長的道路,讓我們一起來看吧!!!

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這道營養菜是:醬燒黃魚,黃魚富含蛋白質、不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素B2、尼克酸、α—維生素E以及多種礦物元素,特別是富含微量元素硒。而硒是一種抗氧化營養素,是人體內谷胱甘肽過氧化物酶不可缺少的一部分。研究表明,硒可以在許多環節上抑制、阻斷和清除自由基的毒害作用,因此具有明顯的防癌和抗衰老作用。另外,硒還能增強人體的免疫能力,減少疾病的發生。

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從中醫的角度來説,黃魚性平、味甘,歸腎、胃兩經。《本草綱目》中就記載有,黃魚具有明目、安神、益氣、健脾開胃等功效;主治頭暈、失眠、貧血、食慾不振、婦女產後體虛等症狀。黃魚營養豐富,又有很好的食療作用,尤其是對於老年人和體弱者來説,如果在膳食中能經常安排適量的黃魚,對自身的健康是十分有益的。

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冰姐有話説:如果對此菜品滿意,可以私信我哦!本人有經典老廚師的做法奉上!

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