肉質鮮美味道香,驅寒醒胃又鮮美,天冷來一鍋越吃越過癮

眾所周知,養生裏食物是是最重要的一項,可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎,如何搭配吃是合適的呢:我是科學大熊,每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來,願大家吃起來健康。

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黃花魚又名黃魚,有大黃花魚和小黃花魚之分,屬於海魚,在我國分佈廣泛。大黃花魚主要分佈在於黃海南部、東海和南海,而小黃花魚分佈的靠北一些,主要集中在黃海、渤海地區。
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吃黃花魚的好處

第一:

黃花魚中含有大量微量元素,能直接影響人體的神經系統,減輕焦慮和緊張情緒,防止出現不良情緒。對於失眠也有一定的調理作用,

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第二:黃魚富含蛋白質、不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素B2、以及多種礦物元素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來説,食用黃魚會收到很好的食療效果。

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科學大熊推薦吃黃花魚的養生搭配:黃花魚+五花肉+香茅段,相信大家對香茅並不陌生,特別是喜歡東南亞菜式的吃貨們,肯定忘不了那種特有的味道。

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科學大熊推薦的這道養生營養家常菜是:砂鍋焗黃魚

食材準備:黃花魚,五花肉,香茅段,蒜子,薑片,蒸魚豉油,白糖等。

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科學大熊把做法介紹下:

首先:用筷子從魚嘴處插入黃花魚的腹部,將內臟攪出,洗淨後斜刀將黃花魚切成大塊。砂鍋內放入色拉油燒至五成熱時,放入三層五花肉片中火煸香,

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其次:下入蒜、薑片熗香,將新鮮的香茅段克鋪入砂鍋內墊底,將黃花魚塊按照原形擺放在香茅段上,淋入蒸魚豉油、白糖和清水,蓋上蓋子大火燒開,改中小火將魚肉加熱成熟。

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然後:將砂鍋內的汁水倒出,繼續蓋上蓋子焗至砂鍋底部的水分被完全耗幹、香味散發出來時關火,放入花生仁,葱花、紅椒絲.另取鍋下入色拉油,燒至八成熱時,出鍋澆在黃花魚上就可以開吃了。

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