香菜
香菜的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜餚的點綴、提味之品。它能祛除肉類的腥羶味，因此在一些菜餚中加些香菜，即能起到祛腥羶、增味道的獨特功效。香菜中含有豐富的有機物，它的抗氧化功效也十分顯著。因而將香菜葉切碎後，用香菜汁敷在眼部，可以消腫、去黑眼圈還能淡化眼角細紋。
油菜
油菜是低脂肪蔬菜，它是一個微型的營養寶庫，，每一百克油菜花粉的蛋白質含量就高達25到30克，其中還含有十幾種氨基酸，並呈遊離狀態，容易被人體吸收。另外每100克中含有108毫克鈣和39毫克磷。兩者參與着人體器官的運作，是骨骼和牙齒中必不可少的營養元素。當骨骼定性時，其中的鈣和磷還在不斷的更新，它們維持着身體的發展需要。
圓生菜
在廣西當地多般在夜宵攤上看到，它和炒粉是絕配。葉面皺縮，質地脆嫩，葉緣呈鋸齒狀，圓生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥圓生菜。圓生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。圓生菜有莖，它裏面含有萵苣素，具有、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。