營養是紫薯的60倍！主食換成它，保護血管，抗衰老更年輕

衰老，是一個沉重的話題，每個人都希望延緩衰老，永葆青春，每天瓶瓶罐罐塗在臉上，甚至不惜動用手術。其實，健康飲食也能幫助抗擊衰老，只是很多人沒有吃對。

今天就為大家介紹兩個重要營養素，它們搭配食用，能產生1＋1＞2的抗衰效果，這就是維生素E和花色苷。

細胞學上看，衰老的根源是細胞損傷。新陳代謝中產生的自由基不斷攻擊細胞，從而使皮膚老化，出現皺紋。維生素E具有很好的抗衰老作用，可以清除自由基，抑制過度氧化脂質生成，從而幫助延緩衰老。

花色苷有抗氧化、消除自由基的作用，血脂異常和高膽固醇血癥患者，堅持3-6個月每天攝入320毫克花色苷，可以改善血脂和血管內皮舒張功能。

那這些營養素都存在於哪些食物中呢？小編特別總結了這兩種元素常見食物的“排行榜”！趕緊來看看吧~

常見堅果維生素E含量：

幹核桃（43.21mg）、榛子（36.43mg）、松子仁（32.79mg）、葵花子（26.46mg）、杏仁（18.53mg）、花生仁（14.97mg）

常見谷薯類花色苷含量：

黑米（622.58mg）、紅米（20.92mg）、紫甘薯（10.29mg）、鮮紫玉米（4.1mg）、紅高粱：（2.66mg）

其中，黑米的花色苷含量是紫甘薯的60倍左右。接下來我們就用黑米做一道美味的五彩蛋卷。

主要食材

雞胸肉 / 黑米 / 紫洋葱 / 核桃仁

胡蘿蔔 / 生菜 / 雞蛋

烹調步驟

① 炒雞絲

雞胸肉切絲炒熟，加入料酒、生抽調味備用。

② 煎蛋皮

雞蛋打散加入食鹽，水澱粉攪拌均勻。鍋內加1滴油，倒入蛋液煎成蛋皮。

③ 準備食材

黑米提前蒸熟；生菜、胡蘿蔔、洋葱切絲備用。核桃提前焙炒酥了，碾碎。

④ 卷蛋卷

取一張保鮮膜鋪平，雞蛋皮鋪在保鮮膜上，依次鋪上黑米飯、雞絲、蔬菜絲、核桃碎，包裹起來切成段即可。

來源：養生大國醫