濕氣最怕的此種食物，每一來幾口，排出體內多年的濕毒，預防感冒
民間也有“朝含三片姜，不用開藥方”，以及“冬有生薑，不怕風霜”，“冬吃蘿蔔夏吃薑”不勞醫生開藥方，“家備小姜，小病不慌”等説法。
醋泡生薑是一種養生的方法，有養胃、減肥、防脱髮，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。醋泡生薑還能促進血液循環，治感冒，增加抵抗力。也有輔助治療關節炎的作用。
醋泡生薑，生薑是一種暖性的食物，而且把生薑用醋泡一泡，還可以減少一下生薑的刺激感，用醋泡生薑還可以祛濕，預防感冒。
生薑泡醋泡腳還可以緩解腰肩疼痛：在熱姜水裏加少許鹽和醋，用毛巾浸水擰乾，敷於患處，反覆數次。此法有舒筋活血的作用，可緩解疼痛。
那麼這樣有着許多神奇功效的生薑泡醋怎麼製作呢？
1、先把生薑切成薄片。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
2、把切好的姜放到罐子裏，然後把醋倒入罐子裏，罐子一定要洗乾淨，罐子裏面不能有油，以免生薑變質。
3、醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來。
4、然後把這罐醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裏儲存。一週以後就可以每天早上吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂的作用哦。