不得不説，中國人真的是把“民以食為天”這句話發揮到了極致，不管文化水平多麼低的一箇中國人，一旦碰到了吃，都能如數家珍，能把一生的創造力都獻給這上面。而且從能吃，演變成好吃，再到健康吃，真是花樣百出。
大蒜是生活中很常見的，一般做飯都會用大蒜，一想到吃大蒜，估計大部分人的表情都不會很好看，光是那股“怪味”就讓人忍不住皺眉頭。但是大蒜對人體來説，還是有一些好處的，今天我們來了解一下大蒜泡酒的功效與作用，對身體有害嗎。
研究發現，大蒜在酒精的化學作用下，能產生一種叫作大蒜素n的物質，這種物質具有抗血小板凝結的功效，可以很好地預防因腦血管和心血管病變而引起的各種意外疾病，對治療因腦血栓引起的身體癱瘓也有一定療效。
除此之外，這個方子之所以成為偏方，還有一個害羞的作用，那就是健腎壯陽效果明顯。男性如果腎虧了，持續吃幾天，會重振雄風。也因為這個原因，白酒泡大蒜在大老爺們之間非常盛行。
但除去以上作用，還有一個老少男女皆宜的就是健腦益智。醫生説白酒泡大蒜有利於心腦血管的維護保養，保持血脈暢通無阻。所以對老年性心腦血管疾病，預防老年痴呆都有一定效果。酒泡大蒜，以吃蒜為主，能喝酒的可以每晚小酌一小杯。要提醒的是，蒜和酒的味道都不大適口，每晚的幾瓣蒜和小杯酒，悠着點，全當防病保健，別當美酒美食享有就好。另外有胃病的人，就不建議喝大蒜酒了，畢竟兩者對胃的刺激都是比較大的！