孩子吃魚真的比不吃魚聰明？權威解答太顛覆

我們民間盛行一種説法——吃啥補啥，吃魚的孩子更聰明。這到底對不對？多番求證後發現，美國賓夕法尼亞大學曾發表過一項研究，證實每週至少吃一次魚的孩子比不吃或很少吃魚的孩子睡眠更好，智商也高1/4。

據悉，魚肉中富含蛋白質、維生素A和各種微量元素，可以為孩子生長髮育提供更多的營養，此外魚肉中富可以促進大腦發育和智力發展的DHA，但也有種説法是孩子吃魚腦比吃魚肉聰明，這就有待商榷了。

首先，雖然魚肉和魚腦都來自魚的身體，但營養成分和價值大不一樣，魚腦的主要成分是磷脂和蛋白質，其中促進大腦發育的DHA成分較少，況且魚都只有7秒的記憶，吃魚腦怎麼可能讓孩子更聰明呢？總之，魚腦的價值遠不如魚肉豐富，同理魚頭也是。

聊到了魚腦，我們再看看備受爭議的魚眼。魚眼真的能明目嗎？

如果對魚有一定了解的人都知道，很多魚原本就是近視眼，有些深海魚甚至可以不用眼睛行動，可想而知吃魚眼並不能明目，雖然魚眼中確實含有助於寶寶眼睛發育的成分，但含量並不多，可發揮的作用微乎其微。

所以如果孩子真的不愛吃魚眼，彆強迫孩子吃了，作用沒你想象中那麼大，口感也一般。眼睛視力好壞主要還看日常用眼習慣和先天遺傳，與其強迫孩子吃魚眼，不如好好監督孩子養成良好的用眼習慣。

當然，魚身上也有千萬不能吃的，比如魚膽。

魚膽不僅味苦，而且很多魚膽中可能帶有毒素，通常情況下處理魚時要摘掉魚膽，不小心弄破了也要衝洗乾淨。

此外，這幾種魚也不建議給孩子吃：

一、汞含量過高

比如墨西哥灣方頭魚、大眼金槍魚、馬林魚、橙鯛魚、旗魚和大鯖魚，這些魚甲基汞含量過高，對幼兒神經系統發育影響大。相反，鱈魚、三文魚、龍利魚、沙丁魚這些日常可以見到的魚是可以給孩子吃的。

二、醃製魚

醃製的魚也不要給孩子吃，其中鈉含量太高，長期食用容易產生致癌物質。

三、多刺的魚

年齡小的孩子家長儘量不要給TA吃刺多的魚，比如鯽魚、草魚、鰱魚、鰣魚，孩子稍有不慎容易魚刺卡喉。特別提醒：孩子吃魚時，如果真的不小心魚刺卡喉一定不要通過喝醋、吞飯這些土方法去解決，建議去醫院就醫，找專業醫生取出。

魚肉怎麼吃？吃多少更科學？

不同年齡段的孩子每天魚肉攝入量也有一套標準，根據《中國居民膳食指南（2016版）》提出，7-12月齡每天攝入肉禽魚50g；13-24月齡每天攝入肉禽魚75g，建議家長一週給孩子吃2-3次魚。美國食品藥品監督管理局（FDA）建議，2-3歲的孩子每週要吃1~2次富含DHA的魚，每次約30g。

為了保持充分營養，建議給孩子吃的魚肉採用清蒸、水煮的方式，避免油炸、烤、煎等。

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