這種野菜被人們當作雜草直接忽視了，其實它風味獨特，百吃不厭

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這種野草，在以前，人們生活不好的年代，人們曾拿它來食用，很多老人都知道它是一種野菜，但是現在人們生活好了，沒有人再吃這種野菜了，被人們當作雜草直接忽視了，而且現在的年輕人，大部分都不認識它。

這種菜你可能沒見過，卻是一種非凡的菜，連名字都不一樣，叫“救心菜”，為何叫救心呢？難道真有此奇效？原來，這種菜叫“救心菜”，又叫土三七，學名叫費菜，有的地方叫“金不換”

這種野草在我國很多地區都有生長，我們老家人們稱它為費菜，但是還有一些人稱它為救心菜，喜歡長在路邊，林下坡地，山谷林下及一些灌木叢中，喜歡潮濕的地方。

它是一種多年生的草本植物，根狀莖短，一般株型高度在20－50釐米，葉片肥厚，邊緣有一些不規則的鋸齒邊，葉片互生，呈橢圓形，冬天地上部分會枯萎，春天發芽，每年的六七月份會開花，花後結果，它的生翕力強健，繁殖主要以扦插和種子種植。

它的抗寒性很強，在零下30度左右的時間都能夠越冬，不過如果你想讓它在冬季仍然能夠正常生長的話，那麼儘量還是把它放在室內温暖濕潤的環境裏面養護，這樣的話它就能夠保持葉面的青脆。

在冬天的時候，大家可以適當的控制減少澆水的頻率，不要澆水太多，否則也會導致它的枝莖腐爛，或者是因為餘水的温度低而被凍死。

至少於怎樣吃，方法很多，可配肉、食用菌、蛋等炒、燉，可涮火鍋、煲湯，還可以素炒、沾醬、涼拌、醃漬小菜，其風味獨特，百吃不厭。因此它受到非常非常多人的追捧，在市面上賣的價格非常貴。而且還有很重要的一點，也讓人們非常喜歡，那就是美味。

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