香菜
香菜可謂是生活中最常見的調味蔬菜，對身體保健都是非常好的。含有揮發油和揮發性香味物質。還能達到健脾消食、排毒清腸的目的，另外香菜中維生素C的含量比一般蔬菜高得多，可以大大提高免疫力。還可以可以疏通血管，促進血液循環，進而增強身體抵抗力。
茼蒿
茼蒿含有一種物質叫做揮發油，這種物質有一種特殊的香味，可以增加食慾，有着開胃消食的功效。 茼蒿中含有的粗纖維能幫助促進腸道蠕動，促進排便，以達到排毒潤腸的效果。 茼蒿含有非常多的氨基酸，以及各種各樣的蛋白質，還有非常高含量的鈉、鉀鹽等礦物質，可以維持身體中的體液平衡，達到通利小便的作用，還具有降血壓的作用。
板栗
含有核黃素，常吃栗子對口腔潰瘍有益。栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸。栗子含有豐富的維生素C，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老。
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